Ако се интересувате колко вкусно е да готвите карфиол в тиган, материалът по-долу е специално за вас. След като изучавате рецепти, ще научите основните правила за декориране на ценно ястие и напълнете кулинарната си нотка с многото си достойни варианти.
Как да изпържите карфиол?
Дори такива прости ястия, като печено карфиол, имат тайните си и тънкостите на подготовката, без изпълнението на които няма да могат да задоволят желания резултат.
- Карфиол, рецептата за приготвяне на чиния в чинията за пържене трябва да бъде предварително приготвена: вилиците се изплакват, нарязват се на съцветия и се варят до полуготови (5-7 минути).
- След готвене, съкратете съцветието за една минута в студена вода, след което се разстилайте на сито, давайте добър дренаж и изсушете.
- След това използвайте зеле, за да приложите една от рецепти: зеленчукът може просто да изпържи в масло или да създаде от него по-изискана и оригинална храна.
Кюфтета от броколи и карфиол
Кюфтета от карфиол - една от най-популярните ястия от този зеленчук. Често, класическите съцветия се допълват от броколи, което не само оказва положително влияние върху вкусовите характеристики на храната, но го прави много по-полезна и ценна. Всяко меню за диета, благодарение на тази композиция, става по-балансирано и лесно.
съставки:
- карфиол и броколи - 450 г;
- грис и брашно - 4-5 ст. лъжици;
- яйца - 2 броя;
- сол, черен пипер, растително рафинирано масло.
подготовка
- Варено за 7 минути съцветие на карфиол, извито в месомелачка или в блендер.
- Добавете яйца, манго и брашно, добавете сол, пипер, разбъркайте, оставете за 10 минути.
- С навлажнените ръце правете котлети и ги запържете в растително олио при умерен огън, зачервяване от двете страни.
Карфиол в тесто - рецепта
Друг ценен деликатес от съцветието е карфиолът, пържен в тиган в тесто. Ястието ще бъде особено вкусно, ако използвате смес от зеленчуково рафинирано масло и масло за пържене, както и подправката на керемидата с ароматни сухи провансалски или италиански билки, смляно индийско орехче или други подправки.
съставки:
- карфиол - 600 г;
- брашно - 1 супена лъжица. лъжица;
- яйце - 1 брой;
- растително масло и сметана - 50 г;
- сол, черен пипер, подправки.
подготовка
- Приготвените съцветия от зеле се варят в продължение на 5 минути, оставя се да изсъхнат.
- Разбийте яйцето със сол и черен пипер, разбъркайте брашното.
- Малки съцветия в тесто, поставени в загрята смес от два вида масла и browned от всички страни.
- Такава пържена карфиол в тестото е добра както в студено, така и в горещо състояние.
Карфиол в галета
По-нататък, колко вкусно е да готвите карфиол в тиган в гроздови трохи. Ако искате, можете да си направите лека закуска без яйца. За да направите това, бисквити предварително browned в разтопено масло, след което варени съцветия от зеле се добавят към тигана и пържени с честото разбъркване заедно с галета за три минути.
съставки:
- карфиол - 600 г;
- галета - ½ чаша;
- яйце - 1 брой;
- масло - 100 г;
- сол, черен пипер, подправки.
подготовка
- Смерете съцветия 5 минути, оставете ги да се отцедят и да изсъхнат.
- Разбийте яйцето, podsalivayut, пипер.
- Мътни съцветия в яйчната смес, а след това в галета, и след това се разпространява в разтопено масло.
- Веднага щом карфиолът в галета се опече от двете страни, те го извадят от чиния и го поднасят.
Палачинки от карфиол
Карфиолът в тиган може да се пържи не само с съцветия. След като завъртите зеленчука в месомелачка, използвайте блендер или комбайн и добавете получената маса към смляното сирене и след това подредете под формата на палачинки, ще разгледате отново вкуса на един отдавна познат зеленчук и ще оцените всичките му най-добри аспекти.
съставки:
- карфиол - 650 г;
- Сирене твърдо - 60 г;
- яйца - 2 броя;
- моркови - 0,5 бр.;
- брашно - 4 супени лъжици. лъжици;
- рафинирано растително масло - 100 ml;
- сол, черен пипер, подправки.
подготовка
- Вареното зеле се смачква, смесено с настъргани моркови, сирене, яйца и брашно, подправки по вкус.
- Получената основа с лъжица се полага на порции в затоплено растително масло и се омаслява с пяна от двете страни.
Карфиолче с яйце в тиган
След това ще научите как да направите вкусно карфиол в тиган с яйце. Всъщност ястието прилича на омлет със зелени съцветия , които освежават баналния вкус на яйцата, правят ястието по-сочно, ароматно и по-оригинално. При желание, съставът на храната може да бъде допълнен със пържено шунка, наденица или бекон.
съставки:
- карфиол - 450 г;
- яйца - 3-4 броя;
- масло - 50 г;
- сол, черен пипер, италиански билки, билки.
подготовка
- Запалете съцветите на зелето, докато се приготвят наполовина, изсушат, се разтварят в разтопено масло на тиган.
- Разбийте яйцата със сол, черен пипер и билки и изсипете получената смес на зелето, разпределяйки равномерно.
- Покрийте тигана с капак и позволете да готвите съдържанието при умерен огън.
- Преди да сервирате, печено карфиолче с яйце е подправено с нарязани пресни билки.
Зеленчукова задуша с карфиол
Предварителното варене на зеленчука не се изисква при готвене рагу от карфиол . Суровите съцветия се поставят в дълбоко тиган с други зеленчукови съставки, съгласно технологията на рецептата и се издуват до готови с добавяне на подправки, подправки и пресни билки. Процесът на готвене на 4 порции ще отнеме не повече от час.
съставки:
- карфиол - 500 г;
- Българска сладка пипер - 350 г;
- средни тиквички - 1 бр.;
- моркови и лук - 1 бр.;
- пресни домати - 250 г;
- растително масло - 50 ml;
- чесън - 2 зъба;
- сол, черен пипер, подправки, билки.
подготовка
- На растително масло се запържва лук с моркови.
- Добавете зелената нарязана на съцветия, кубчета тиквички, сладки пиперки и домати.
- Задушете зеленчуците на умерен огън под капака, докато се омекнат, а след това подправете на вкус, вкус на чесън и билки, внимателно разбъркайте и оставете да се варят.
Карфиол в крем сос
Следващата рецепта за това как да приготвите вкусно карфиолче със сметана в тиган. Следната основна вариация може да бъде допълнена със пържени гъби, домати или други подходящи продукти. Ако има време или възможност, съцветия могат да се пекат в кремообразен сос в загрята фурна до 200 градуса.
съставки:
- зелен цвят - 600 г;
- масло - 100 г;
- брашно - 1 супена лъжица. лъжица;
- крем - 400 мл;
- твърдо сирене - 200 г;
- сол, черен смлян пипер.
подготовка
- Изпържете до брашното с кремаво брашно, добавете масло, а след това сметана, подправка и топла до кипене.
- Изсипете предварително варени съцветия от зеле, поръсете отгоре със сирене, покрийте с капак, намалете огъня.
- След десетминутен копнеж, карфиолът в сметана ще бъде готов.
Карфиол с гъби
Всяка гарнитура от карфиол ще бъде подходяща за сервиране на сърдечна месо, риба или птици. В някои случаи обаче кулинарните композиции с участието на зеленчук могат да бъдат самодостатъчна и самодостатъчна закуска за подаване на вечеря или вечеря. Едно от тях ще бъде зелето с гъби , проектирано по тази рецепта.
съставки:
- зелен цвят - 400 г;
- гъби - 200 г;
- лук и моркови - 1 бр.;
- заквасена сметана - 2 супени лъжици. лъжици;
- червен пипер, кориандър, чили - на щипка;
- сол, черен пипер, растително рафинирано масло.
подготовка
- На маслото лукът се подправя с моркови, добавят се гъби, пържени, докато соковете се изпарят.
- Сезон на СРЮ на вкус, добавете предварително варени съцветия на зеле, заквасена сметана, загряване няколко минути.
Карфиол с месо
Невероятно вкусни храни, в които се комбинират месото и карфиола. Най-удобно е да се използва за тази цел пилешко филе с оглед на бързата му подготовка. Обаче, всяко друго месо ще бъде на мястото си, но това ще изисква допълнително изчезване под капака, преди да добавите зеленчуците, докато не се омекнат.
съставки:
- зелен цвят - 450 г;
- пилешко филе - 350 г;
- лук и моркови - 1 бр.;
- доматен сос - 100 г;
- сол, черен пипер, подправки, растително рафинирано масло.
подготовка
- На растителното масло лукът се подправя с моркови, нарязаните филета се прибират, пържени до варени.
- Добавете варено зеле, сос, подправки.
- След 5 минути напукване под капака, пилето с карфиол ще бъде готово.