Prostokvasha е подходящ не само за директна консумация, но и за употреба като една от съставките на цяла гама от ястия, главно за печене. Този път използваме изсушено мляко като основа за буйни и вкусни палачинки.
Как да готвя палачинки с кисело мляко?
съставки:
- Масло - 3 супени лъжици. лъжици;
- брашно - 2 бр.
- захар - 1/4 от артикула;
- прах за печене - 2 1/2 ч. л.
- сода - 1/2 чаена лъжичка;
- заквасено мляко - 2 бр.
- яйца - 2 броя;
- растително масло.
подготовка
В един от контейнерите се смесват всички сухи съставки: пресято брашно, захар, бакпулвер, сода и сол. В друга купа победете яйцата с кисело мляко. Постоянно се разбърква, излива течната смес на сухи съставки и се разбърква добре. Тестото за плява от изсушено мляко трябва да е достатъчно дебело, за да покрие равномерно лъжицата. Добавете разтопеното масло към тестото и продължете с пърженето.
Смажете горещия тиган с растително масло и изсипете части от тестото на всеки предпочитан размер. След като повърхността на тестото е покрита с мехурчета, обърнете плитките към другата страна и продължете да готвите. Сервираме палачинки с мед, сироп, конфитюр или заквасена сметана.
Как да накарате пити за мая от изсушено мляко?
Дрождите от мая в излющеното мляко се оказват по-великолепни и плътни, отколкото обикновено. Можете да сервирате това ястие за закуска с чаша кафе , чай и всякакви сладки добавки по Ваша преценка.
съставки:
- дрожди - 8 g;
- топло свине мляко - 1 1/2 елементи;
- брашно - 2 бр.
- захар - 1/4 от артикула;
- бакпулвер - 3 чаени лъжички;
- сода - 1 чаена лъжичка;
- сол - 1/2 ч.л.
- яйца - 2 броя;
- растително масло - 2 ч.л.
- екстракт от ванилия - 1 чаена лъжичка.
подготовка
Маята се разтваря в топла извара и се оставя за 5 минути. Междувременно, в купа, пресейте брашното и го разбъркайте с бакпулвер, сода, захар и сол. Добавете екстракта от ванилия, яйцата и маслото, изсипете разтвора от дрожди в киселото мляко и оставете тестото в хладилника за през нощта.
На сутринта затопляме омаслената тиган и запържваме пикантни палачинки с кисело мляко и мая до червеникаво.
Как да се пекат палачинка с кисело мляко?
съставки:
- брашно - 1 1/4 от изделието;
- бакпулвер - 1 чаена лъжичка;
- захар - 1 чаена лъжичка;
- сол - щипка;
- кисело мляко - 1 елемент;
- растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- вода - 2 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Смесете пресятото брашно с бакпулвера, захарта и солта. Отделно се разбърква изсушено мляко с масло и вода. Изсипете последната смес в сухи съставки и омесвайте хомогенно и гъсто тесто.
Части от тестото се запържва в тиган с растително масло до златисто кафяво. Сервираме палачинки както в горещо, така и в студено.
Как да се пекат шоколадови палачинки с кисело мляко?
съставки:
- брашно - 1 елемент;
- какао на прах - 2 супени лъжици. лъжици;
- захар - 3 супени лъжици. лъжици;
- канела - 1 чаена лъжичка;
- бакпулвер - 1 чаена лъжичка;
- сода - 1/2 чаена лъжичка;
- сол - щипка;
- кисело мляко - 1 елемент;
- яйце - 1 брой;
- растително масло - за пържене;
- екстракт от ванилия - 1 чаена лъжичка.
подготовка
За да приготвите палачинки в дълбока купа, разбъркайте пресятото брашно с какао на прах, захар, канела, бакпулвер, сода и сол. Отделно, разбийте яйцата с кисело мляко, растително масло и ванилов екстракт. Свързвайки двете смеси, размесете гъста и равномерна тесто, ако е необходимо, може да се разреди с парчета шоколад.
В тиган, затопляме растителното масло и запържваме частите от тестото върху златист цвят от двете страни. Предлагаме палачинки със сироп, осолен карамел, сметана или плодове в гореща или студена форма.