Днес практически във всеки хладилник можете да намерите мляко - този продукт се използва както самостоятелно, така и при приготвянето на напитки, сосове и ястия. Съдържанието на мазнини в млякото е повлияно от много фактори, а от тази статия ще научите за тях.
Съдържание на мазнини в домашно мляко
Съставът и съдържанието на мазнини в млякото зависи пряко от диетата на кравата. Колкото по-калорична е храната - толкова по-високо е масленото съдържание на продукта. Средната типична селска крава дава на млякото съдържание на мазнини от 3,2-5%.
Съдържание на мазнини в краве мляко
В магазините можете да намерите широк спектър от краве мляко - цяло, слабо, витаминизирано, разтопено и високо съдържание на мазнини. Всеки вид има свои собствени характеристики:
- пълномасленото мляко е мляко във всеки случай нормализирано, със съдържание на мазнини най-малко 3,2%;
- витаминизираното мляко е вид мляко, допълнително обогатено с витамин С , което се абсорбира напълно заедно с калций, съдържащ се в млякото;
- Нискомасленото мляко е разнообразие от 1,5 и 2,5% мазнина, което е най-подходящо за диетично хранене;
- мляко ghee - мляко, което е било подложено на специална топлинна обработка, в резултат на което тя става по-гъста и дебела;
- мляко с високо съдържание на мазнини - 6% мляко, което се подлага на хомогенизация.
По този начин, знаейки само масленото съдържание на краве мляко, вече можете да си представите колко тясно е в състава му с естествената проба.
От полезно мляко?
Кравеното мляко, чието съдържание на мазнини е 2,5-3,2%, може да се включи в храненето на човек при отслабване. Въпреки това, за консумация на мляко се препоръчва на всеки, който няма непоносимост, тъй като този продукт има редица уникални свойства:
- подобрява съотношението на аминокиселините от цялата диета;
- подпомага синтеза на тъканния протеин;
- увеличава абсорбцията на калций и ги доставя с тялото;
- дава на тялото цял комплекс от витамини - A, B, C, E.
Като включите в ежедневната си диета само 1 чаша мляко, ще помогнете на тялото да подсили цялата костна система, да подобри състоянието на косата, кожата и ноктите и най-важното - да си осигурите много витамини в лесно смилаема форма.
Вредни свойства на млякото
Млякото не се толерира: съдържащата се в него лактоза може да провокира чревно разстройство, тъй като много от тях са принудени да изоставят тази напитка.
В допълнение, млякото е добро място за размножаване на бактериите, включително тези, които са вредни за човешкото тяло. Във връзка с това използването на мляко, което няма документи за проверка, може да доведе до отравяне.