Парна риба knals са не само много вкусни, деликатни, но и полезни. В края на краищата, ястия, приготвени на пара, напълно запазват всички полезни свойства и витамини. Тези рибни топки лесно могат да бъдат давани дори на малки деца, както и да се хранят сами, без да се притесняват за своята фигура.
Пийк ножове
съставки:
- филе от щука - 1000 г;
- филета от морски бас - 700 г;
- филета от треска - 700 g;
- лук - 4 бр.;
- моркови - 5 бр.;
- яйце - 5 бр.;
- прахообразна захар - 3 ч.л.
- сол - 1 чаена лъжичка;
- рогозки - 1 супена лъжица. лъжица;
- вода 170 ml;
- червен пипер, бял пипер - на вкус.
подготовка
За приготвянето на пара коне всички риби се почистват, измиват, отделят се от костите и се раздробяват с миксер или се извиват през месомелачка, за да се получи хомогенна маса. След това вземи морковите и лука, чисти и завъртете заедно с рибата отново. След това преместваме готовото сирене в голяма купа. Тук добавяме пилешки яйца и смесим всичко добре. След това поръсете малко сол и захар, като продължавате да разбърквате добре, докато мляната риба е напълно хомогенна и гладка. Постепенно се изсипва тънка струйка в сместа от леденостудена варена вода, добавете мато и отново внимателно разбъркайте. Минското месо трябва да е много плътен, в резултат на което малки овални идентични рибни топки могат да бъдат заслепени.
След това вземете 2 саксии, напълнете ги почти наполовина със студена вода. Във всяка от тях добавяме малък лук, нарязан на малки кубчета и малък морков. Ако искате, можете да хвърлите белени кожи от рибата в тигана, за да дадете на бульона по-интензивен вкус. Добре поръсете всичко с пикантна пипер, поставете сол, прахообразна захар и пипер на вкус.
След това с мокри ръце вземете малко рибна маса и извадете малки топки, като ги сгънете на дървена основа. След това внимателно ги хвърлете във врящата бульон, не покривайте напълно тигана с капак и готвяйте всичко в продължение на 2 часа на слаб огън. След това оставете рибните топки в тенджерата с бульона за около 10 минути, след което ги разпръснете внимателно в саксиите и внимателно ги напъхайте през темето, изсипете готвения бульон над рибените тунели, за да ги покриете малко. Оставяме ястието да се охлади напълно, поръсва се с билки и се сервира на масата.