Какви са витамините в гъбите?

Ценните качества на гъбите са познати от древни времена: те са споменати в писанията на философите и историците на Древна Гърция и Римската империя и техните изключителни вкусови качества им позволяват да бъдат издигнати до ранг на деликатеси. Но те са толкова добри, и ако има витамини в гъбите - прочетете нататък.

Състав на гъби

Преди да говорим за витамините, съдържащи се в гъбите, не е излишно да разберете какви са другите елементи в техния състав, правейки ги особено ценни:

Какви витамини се срещат в гъбите?

Говорейки за ползите от този подарък от природата, ние също трябва да знаем какви витамини се съдържат в гъбите.

  1. От "набор от витамини" най-вече в гъбите са открити витамини от група В , по-специално В1, В2, В3, а също и техният постоянен придружител - витамин РР. Заедно те могат да поддържат нормалното функциониране на всички системи на човешкото тяло.
  2. В състава на гъбичките се откриват витамини А и С, въпреки че броят им е малък, но е достатъчен, за да подпомогне укрепването на човешката имунна система.
  3. Говорейки за витамините в гъбите, не можем да споменем забележителния витамин D, чието количество, между другото, в тях е свързано с наличието на витамин в естественото масло на краве.

Всичко това прави гъбите незаменими по време на християнския пост. Те насищат тялото със сила и енергия, засилват устойчивостта си към инфекции, докато за нас не е толкова важно какви са витамините, които се съдържат например в белите гъби, а също така е забележително, че освен отличния вкус те ефективно се борят с чревните инфекции.