Освежаващо напомняне за лятото може да бъде бурканче от мента с лимон. Можете да поставите мента като допълнение към всяко конфитюр от плодове или да използвате чифт лимонови филийки като самостоятелна основа.
Jam с мента с лимон - рецепта
Не очаквайте продуктът да се състои от обичайното конфитюр, защото за разлика от плодовете, мента не съдържа пектин и поради това уплътнява сладко конфитюра. Ако желаете, можете сами да излеете пектина или да го замените с нишесте.
съставки:
- мента - 145 г;
- вода 270 ml;
- лимон - 1 брой;
- захар 320 гр.
подготовка
Готвене сладко от мент-лимон започва с подготовката на листата мента. Измитият мента е грубо нарязан и поставен в емайлирани ястия. Добавете мента на лимон към мента. Цитрусовите плодове могат да бъдат променени според вашия вкус: правенето на конфитюр по-кисел ще помогне на вар, а сладостта ще добави портокал. Когато съставките са в тенджера, те се изсипват с вода и се оставят да готвят на печката за около 15 минути. Полученият бульон се отстранява от плочата, остава се 12 часа и след това се филтрира през двоен слой марля. Получената в резултат течност се смесва със захарта и се варя 10 минути. За да постигнете по-плътна консистенция на конфитюра от мента с лимон, можете да удължите готвенето до един час.
Конфитюр от ягоди с лимон и мента
Мента е отлично допълнение към конфитюра на базата на всеки плод, включително и за конфитюр от ягоди, който е обичан от много хора.
съставки:
- Ягода - 3.2 кг;
- пакет от мента;
- лимон - 1 брой;
- захар - 2,6 кг.
подготовка
Измитите минни клони се изсипват с половин чаша вряла вода и се оставят да стоят около половин час.