В нашата колекция днес се събират рецепти за пилешки пълнежи за тарталети, в допълнение се приготвя рецепта за самите тарталети за тези, които не харесват магазина.
Тарталети с пиле и сирене
съставки:
- брашно - 170 г;
- маргарин - 40 г;
- мляко - 40 г;
- яйце - 1 брой;
- захар - 1 чаена лъжичка;
- пиле варено - 200 г;
- сирене - 100 г;
- майонеза - 4 супени лъжици. лъжици;
- индийско орехче;
- зелени;
- маслини или маслини;
- сол - на вкус.
подготовка
В млякото, разтваряме захар, сол, малко брашно и жълтък, разбъркваме всичко добре. Маргаринът е омекотен, бит, комбиниран с останалата част от брашното и добавен към приготвената маса.
Тестото се омесва добре, изважда се и се изрязват чашите според размера на матриците. Поставихме кръгчетата в матриците, намазани с маргарин, дъното се притиска с вилица. Слагаме в пещта и се пече при температура от 240 градуса до златна кора.
Изпечено пиле фино котлет, сирене се разтрива на ренде и се разбърква, добавете майонеза, индийско орехче и ситно нарязани зеленчуци. Разбърква се добре и готви пълнени попълнете охладените тарталети. Сервирайте със зеленина и маслини.
Тарталети с пушено пиле
съставки:
- тарталети - 6 броя;
- пушено пилешко краче - 1 бр.;
- Български пипер - 1 бр.;
- моркови - 1 брой;
- чесън - 1 карамфил;
- зелени;
- майонеза;
- растително масло.
подготовка
Морковите се търкат на голяма ренде, пипер нарязани на тънки ивици, пушено пиле, нарязано на ситно нарязано. Чесънът и зелените са смачкани. Моркови и чушки се запържват в олио в продължение на 5-7 минути, добавете чесън и запържете още 2 минути. Смесете месото със пържени зеленчуци, добавете зеленчуци и сезон с домашна майонеза . Разстилахме пълнежа в тартатите и сервирахме, декорирайки с зеленчуци от магданоз.
Тарталети с пиле и ананас
съставки:
- тарталети - 6 броя;
- майонеза - 6 супени лъжици. лъжици;
- желатин - 1 чаена лъжичка;
- варено или пържено пиле - 150 г;
- ананас консервиран - 100 г;
- твърдо сирене - 100 g;
- заквасена сметана - 3 супени лъжици. лъжици;
- чесън - 2 карамфил;
- зелен магданоз - 2 супени лъжици. лъжици;
- черен пипер, сол - на вкус.
подготовка
Желатин накиснат в студена, преварена вода и се оставя да набъбне, след което разтваряме желатин във водна баня. Майонезата се смесва с разтворен желатин и се излива в тарталети, оставя се в хладилника, докато замръзне. Пиле и ананас разрязваме едни и същи кубчета, сирене и чесън, натривани с ренде. Всички смесете и добавете сметана и зеленчуци, сол, черен пипер на вкус, разбъркайте. Разстиламе пълнежа в тартатите, украсяваме със зеленчуци и резена от ананас.