Пиле филе в тиган - идеална пръчка-zashchalochka, ако времето е кратко, но трябва да готвя вечеря или да приемат спешно гости. Бързо, оригинално и важно - вкусно! Можете да изпържите пилето в тиган в галета, в тесто или да готвите пикантен сос.
Как да готвя пиле филе в тиган?
Пилешкото филе в тиган се приготвя бързо, но често в младите домакини се оказва, че е твърдо и сухо. Както всяко месо, пилето има малки тайни.
- Трябва да си купите охладени парчета, те трябва да поддържат светъл розов цвят.
- Можете да вземете гърдите и да отрежете месото, тогава ще има още добра кост за бульона.
- Пърженото пилешко филе в тигана ще запази сокоизстискането, има прерязано влакно, след което при печене то е като запечатано, като държи сока.
- Структурата ще ви помогне да спасите и да се придържате, можете просто да удряте яйцето с лъжица брашно.
- Части с дебелина на един сантиметър преминават 2-3 минути, ако те са по-големи, тогава ще отнеме 5-6 минути.
Пиле филе чипс в тиган
Най-простата рецепта е филе от филе с пържоли. По-добре е да вземете прясно месо, но ако трябва да го замразите, тогава трябва да се размрази постепенно, без вода и микровълнова печка. Препоръчва се пилето да се отреже не много тънко, в противен случай филетата ще се отделят по време на побоя. За котлите месото не е задължително да се нарязва на влакната.
Състав :
- гърди - 1 брой;
- яйца - 2 броя;
- брашно - 3 супени лъжици. л.;
- куркума - 1 супена лъжица. л.
подготовка
- Измийте месото, изхвърлете, поръсете със сол и подправки.
- Разбийте яйцата.
- Потопете парчетата в брашно, след това в яйцето и отново в брашното.
- Сварете пилето в тиган за 5 минути от всяка страна.
Пиле филе в очукан тиган - рецепта
Оригинални рецепти за приготвяне на пилешко филе в тиган също се предлагат в европейската кухня. Французите предлагат своя собствена версия, но кредата се оказва нежна, деликатна и проветрива. Но трябва да се размърдате малко, просто да победите яйцата с брашно няма да работи. Подправките ще се нуждаят от риган и къри. Някои домакини предпочитат червен пипер и кориандър.
Състав :
- гърди - 2 бр.;
- яйца - 2 броя;
- брашно - 300 г;
- зехтин - 1 супена лъжица. л.;
- бира - 250 ml;
- къри - 1 ч.л.
- риган - 1 супена лъжица. л.;
- растително масло - 100 гр.
подготовка
- Измийте месото, леко набито, нарязано на ленти, поръсете риган и сол.
- Отделете жълтъците от протеините.
- Налейте зехтина за жълтъците.
- Добавете брашно и бира, разбъркайте.
- Увийте белите в пяна, разбъркайте заедно с къри с къри.
- Частичките се потапят в сместа, запържете за 1 минута от двете страни.
- Пилешките филета в тестото в тигана ще станат по-вкусни, ако кафявате парчетата от двете страни два пъти.
Пилешко филе в сметанов сос в тиган
Много вкусно пилешко филе със сос в тиган се получава с добавяне на заквасена сметана. Някои домакини лежат на крем. Заквасена сметана трябва да бъде най-малко 20% мазнини, в противен случай сосът няма да бъде правилната консистенция. Сварете месото на висока температура, за да запечатате кора. Заквасената сметана е най-добре подготвена отделно.
Състав :
- филета - 300 g;
- лук - 1 брой;
- заквасена сметана - 2 супени лъжици. л.;
- пилешки бульон - 100 ml;
- брашно - 1 ч.л.
- Зелен пипер - 1 ч.л.
- копър - 1 куп.
подготовка
- Изрежете месото на парчета, добавете сол, пипер.
- Срутвай се, докато не се пречупи.
- Лук котлет, минувач, добавете брашно, изчакайте няколко минути.
- Заквасена сметана, разредена с бульон, изсипете на лука, сол.
- Задръжте за 3-4 минути, добавете месо.
- Пиле филе в заквасена сметана в тиган, разбъркване, разбъркване, 15 минути.
- При сервиране поръсете с билки.
Пилешко филе в грозде в тиган
Тези, които харесват пилешко филе в хляб в тиган, ще трябва да опитат пилешки ленти. Това ястие е изобретен от британците, можете да хвърляте месо не само в галета, използвайте сусам и царевични люспи. За да се запържи е необходимо в много масло, и да се премахне излишъка си, готовата чиния се разпространява върху хартиена салфетка.
Състав :
- филета - 0,5 кг;
- горчица - 50 г;
- хлебни трохи - 100 г;
- червен пипер - 50 гр.
подготовка
- Измийте филето и нарязайте на тънки ивици.
- Смесете горчица със сол, разстийте месото, задръжте за 1 час.
- Разредете галетата с пипер.
- Разточете парчетата в хляба, изпържете, докато кора от двете страни.
- Сервирайте със зеленчуци.
Пилешко филе в скара
Можете да направите много сочно пиле филе в скара тиган . Основното нещо е правилното да я мариновация, тогава месото ще остане нежно и ще минат 5 минути, за да го приготвите. Пилето е изрязано цяло, така че парчетата да са равномерни, с еднакъв размер. Те трябва да бъдат почистени от филма, изсушени със салфетка и изрязани.
Състав :
- филета - 0,5 кг;
- соев сос - 50 ml;
- розмарин - 2 клона;
- чесън - 3 карамфил;
- черен смлян пипер - 50 г.
подготовка
- Филетен сос, поръсва се с розмарин, черен пипер и счукан чесън.
- Покрийте с обвивка с храна, оставете за един час на студено.
- Смажете тигана, загрейте, запържете филето за 2 минути от всяка страна.
Пилешко филе със сирене в тиган
Можете да разнообразите ястието, като направите пилешко филе с разтопено сирене в тиган. Италианците използват твърди сортове, но ако изпробвате сос от преработено сирене, ще получите невероятно удоволствие. От подправките е най-добре да се смесват смес от чушки, готовата чиния поръсена с копър или магданоз.
Състав :
- филета - 0,5 кг;
- сирене - 100 г;
- пилешки бульон - 100 мл.
подготовка
- Нарежете филетата на парчета, поръсете със сол и подправки, разбъркайте.
- Оставете за 20 минути.
- Срутвай се, докато не се пречупи.
- Сиренето се разтваря в горещ бульон, за да се изсипе месо.
- Пилешкото филе със сирене в тиган изгаря 25 минути.
Пилешко филе със соев сос в тиган
Вкусна и питателна чиния - пилешко филе със зеленчуци в тиган с добавка на соев сос. Много е важно да не прекалявате, защото в соса има много сол. В стандартната рецепта - български пипер и царевица, но можете да добавите още боб. Фурната е необходима от чугун, с дебели стени, за да се поддържа топлината добре.
Състав :
- филета - 3 броя;
- моркови - 1 брой;
- лук - 1 брой;
- соев сос - 6 супени лъжици. л.;
- чесън - 1 карамфил;
- царевица - 2 супени лъжици. л.;
- Български пипер - 2 бр.
подготовка
- Лук, морков и черен пипер.
- Изрежете месото, изпържете, докато не изсъхне.
- В мазнините сезон зеленчуци за 5 минути.
- Добавете царевица и филета, оставете още 7 минути.
- Добавете соев сос, поръсвайте с подправки, разбъркайте.
- Оставете да изсъхне за 10 минути.
Пилешко филе с ананас в тиган
Фенове на екзотични ястия като пилешките филета в тиган с ананас. Почти Хавайски рецепта, само не печени, но задушени след печене. Лечението има сладък вкус, така че ястието е за любител. Сервира се отделно и със странична чиния, картофено пюре или варен ориз.
Състав :
- филета - 2 броя;
- Български пипер - 1 бр.;
- лук - 1 брой;
- Части от ананас - 100 г;
- сироп от ананаси - 0,5;
- нишесте - 1 супена лъжица. л.;
- сух чили - 1/4 ч.л .;
- Зелените - 1 купчина.
подготовка
- Изрежете месото в ленти.
- Поръсете лук, запържете, добавете филета, кафяв за 5 минути.
- Пипер настърган, поставете в тиган, задушете в продължение на 10 минути.
- Смесете нишестето, солта и сиропа от ананаса.
- Изсипете в печено с ананас, разбъркайте.
- Задушете, докато сте дебели, поръсете с билки.
Пилешко филе с гъби в тиган
Лесно е да изненадате гостите с кулинарен талант, като направите пилешко филе в сметанов сос в тиган. Пикантен вкус ще даде гъби, за тази рецепта са добри гъби, стриди гъби, масло, можете да поставите замразени гъби. От подправки е добра смес от чушки. Гарнитурата е подходяща за картофено пюре, ориз или тестени изделия.
Състав :
- филе - 400 г;
- гъби - 250 г;
- крем - 300 г;
- лук - 1 брой;
- смес от чушки -1/4 ч.л .;
- индийско орехче - 0,5 л.
- брашно - 1 ч.л.
подготовка
- Изрежете месото на парчета, запържете.
- Накълцайте лука, добавете към месото, минете 5 минути.
- Нарязани гъби, поставете в тиган, задушете за 10 минути.
- Добавете брашно и смачкано индийско орехче, разбъркайте.
- Изсипете сметаната, сложете пилешко филе и гъби в тиган за 3-5 минути, докато сосът се сгъсти.
Пилешко филе в доматен сос в тиган
Много бързо готвено пиле с доматено пюре на тиган, месото става ароматно, деликатно и вкусно. Подходящ за различни странични ястия, особено за ориз и тестени изделия. Подправките се препоръчват суха мащерка, къри, смес от чушки. Някои любовници заменят доматената паста с пресни домати.
Състав :
- филета - 500 г;
- доматена паста - 200 г;
- чесън - 2 карамфил;
- лук - 2 броя;
- Суха мащерка - 1 ч.л.
- вода - 300 мл.
подготовка
- Изрежете филето в ивици.
- Поръсете лук и чесън, запържете.
- Добавете месо, преминете за 5-6 минути.
- Смесете кетчупа с вода, добавете сол, черен пипер и мащерка.
- Изсипва се в тигана, разбърква се, накисва се в продължение на 20 минути.
Пилешко филе с бекон на тиган
Ястията от пилешко филе в тиган са много разнообразни, отличен вариант за празнична трапеза или пикник, където ще има ролки с пилешко месо в бекон. Високата светлина на ястието - приятното месо, наситено с мазнина "черупка", за да вкуси като сварено свинско месо. Все още можете да поставите в пълнежа варено яйце, сини сливи или сушени кайсии. Бейкън използва само свежи, пушени няма да даде точната мазнина.
Състав :
- филета - 300 g;
- бекон - 300 g;
- чесън - 3 карамфил;
- черен пипер - 1 ч. л.
подготовка
- Бекон предварително замръзване, така че е по-лесно да се нарязват на слоеве.
- Нарежете филетата, пробийте, вмъкнете парченца чесън, поръсете със сол и черен пипер.
- В пълнежа може да се постави, както сурово и пържено пилешко филе.
- Всяко парче месо, обвито в лента бекон.
- Сладкиш на слаб огън до червено.