Тиролските пайове са собственост на австрийското готвене и отдавна се радват на голяма популярност далеч отвъд родината им, която безмилостно се насърчава от отличните вкусови качества на деликатесите. Можете да го подготвите у дома, като имате подходящата рецепта на ръка.
Как да готвя тиролска торта у дома?
Най-вкусната тиролска торта ще бъде получена като се правят прости препоръки на технологията за готвене и се съблюдават правилните пропорции на съставките за теста и пълненето.
- Домашните тиролски пайове украсяват с плодове и плодове, които се комбинират със сметана и пясък или бисквитна основа.
- Тестото се разпределя на дъното и страните на матрицата, пробива се с вилица и се изпича във фурната, след което се пълни със сметана и плодове.
Тиролска пай рецепта
За да направите тиролския пай у дома, имате нужда от елементарен набор от продукти, които винаги са в кухнята на всяка добра домакиня. Класическият крем в този случай се допълва от всеки плодов, наличен или нарязан плод (пресен или консервиран).
съставки:
- масло - 150 g;
- захар - 200 g;
- брашно - 250 г;
- яйца - 4 броя;
- мляко - 1 стъкло;
- нишесте - 1 супена лъжица. лъжица;
- плодове - 500 г;
- желатин - 1 супена лъжица. лъжица;
- вода - ½ чаша.
подготовка
- Плодовете се поръсват със захар (3 супени лъжици).
- Комбинирайте маслото с яйцето, 1/3 чаша захар, брашно, омесете тестото.
- Раздайте тестото във формата, кафяво.
- Разбийте 3 яйца, добавяне на 4 супени лъжици. лъжици захар и нишесте, изсипва се в млякото, топло, разбъркване, докато гъста, разпространението на тестото, пуснати в студено.
- Разтворете желатина във водата, добавете към плодовете, разстилайте се в сместа, оставяйте я да замръзне.
Тиролска извара - рецепта
Тиролската извара е една от малкото вариации на австрийската деликатес, където вместо плодове или плодове се използва различен продукт, в този случай извара. Пясъчната основа се напълва след изпичане на сметана, който се приготвя с добавяне на сметана и яйца и се пече във фурната за 20 минути.
съставки:
- масло - 150 g;
- захар - 5 супени лъжици. лъжици;
- брашно - 1 стъкло;
- яйца - 3 броя;
- вода - 1 супена лъжица. лъжица;
- домашно сирене - 200 г;
- сметана - ½ чаша;
- лимонов кора - 1 супена лъжица. лъжица.
подготовка
- Изплакнете брашното с масло и лъжица захар, добавете жълтъка и водата, разбъркайте и охладете.
- Раздайте тестото във формата, кафяво.
- Разбъркайте поотделно жълтъците със захар и протеини, добавете сметана, извара, жар, разстилайте се в мухъл, изпечете го във фурната.
Тиролски пай «Бери поляна» - рецепта
Както всички тиролни пайове, продуктът, проектиран по следната рецепта, се оценява от дегустатори с най-висок резултат. Деликатно бисквитно тесто се влива с крем, който в комбинация с плодове и желета създава шедьовър за готвене. За пълнене използвайте малини, ягоди, къпини или череши без ями.
съставки:
- смес от ягодоплодни - 500 г;
- масло - 25 g;
- захар - ½ чаша;
- прахообразна захар - ½ чаша;
- ванилова захар - 10 g;
- брашно - ½ чаша;
- яйца -2 бр.;
- жълтъци - 5 броя;
- бакпулвер - ½ ч.л.
- нишесте - 1 супена лъжица. лъжица;
- Мляко - 0.5 литра;
- желе - 2 сашета.
подготовка
- Разбийте 2 яйца, с два вида захар, разбъркайте в масло, брашно и бакпулвер.
- От тестото, печете торта, поставяне на формата за 10 минути в загрята фурна до 180 градуса.
- Потопете жълтъците с прах, добавете нишесте и пържено брашно, налейте млякото и загрейте сметаната за тиролски пай, като разбъркате, докато станете гъсти.
- Бисквити под формата на напукани крем, хладно, след което те разпространяват горски плодове на върха, попълнете ги с желе.
- Тиролският пай с плодове се почиства в хладилника в продължение на 12 часа.
Тиролска рецепта за ягоди
Тиролските плодове са добри при всяко изпълнение, но продуктите с ягоди са особено вкусни. За предпочитане е да се използват пресни плодове, тъй като те поддържат формата добре, когато са изложени на захар и желатин, така че десертът е не само вкусно вкусно, но и грандиозно на външен вид.
съставки:
- масло - 200 g;
- брашно - 350 г;
- жълтъци - 4 броя;
- бакпулвер - 1 чаена лъжичка;
- Ягода - 500 г;
- желатин - 1 супена лъжица. лъжица;
- захар - 250 g;
- крем - 500-600 г.
подготовка
- Изплакнете маслото с брашно, чаша захар и бакпулвер, добавете жълтъците, омесете тестото, разпределете го в матрицата и го изпечете за 20 минути.
- Ягодите се нарязват, поръсват се със захар и се оставят за 30 минути.
- Разредете желатина в 150 мл вода, изсипете ягода, разбъркайте.
- В пясъчна форма кремът се разпределя, а плодовете с желатин на върха.
- Поставете тиролския пай с ягоди няколко часа на студено.
Тиролски пай без плодове
Тиролските пайове могат да бъдат украсени без участието на плодове. В този случай като пълнител могат да се използват консервирани праскови или ананаси, както и резени от зряла круша или пържени ябълкови филийки. Основното е, че плодовете са меки и добре подготвени.
съставки:
- масло - 200 g;
- брашно - 2 чаши;
- жълтъци - 4 броя;
- бакпулвер - 1 чаена лъжичка;
- праскови - 500 г;
- желе - 2 сашета;
- крем - 500-600 г.
подготовка
- Смесете съставките за тестото, събирайте в ком, охладете.
- Разпределете основата на брашното във формата, печете за 20 минути.
- След охлаждане, се разпространява върху кратък крем сладкиши, и на върха на парчета праскови, които се изсипват в разредено желе.
- Поставете тиролския пай с праскови за няколко часа на студено.
Тиролски пай с плодове в желе - рецепта
Тиролските пайове от ягодоплодни в класическата версия се приготвят просто, но отнемат много от домакините. Следващата рецепта за бърз деликатес ще ви позволи да направите десерт за броени минути. Трябва само да изчакате замразяването на желето в хладилника и лечението за сладък зъб ще бъде готово.
съставки:
- тесто за сладкиши - 500 г;
- плодове - 1 кг;
- желатин - 30 g;
- захар - ½ чаша.
подготовка
- Разпределете тестото във формата, оформяйки страните, поставете пергамента и товара нагоре, кафяви.
- Плодовете се смесват със захар, добавят се желатин, се разстилат върху охладеното тесто във формата.
- Поставете тиролския плод за няколко часа на студено.
Тиролски пай с череши - рецепта
Следващата рецепта за тиролски пай с замразени плодове ще бъде особено подходяща, когато не се предлага прясно. Черешите, които запазват формата си дори след размразяване, са най-подходящи за рецептата. Сокът, който се образува по време на размразяването, се използва за желе и след това запълва плодовете.
съставки:
- масло - 200 g;
- брашно - 2 чаши;
- яйца - 2 броя;
- захар - 1 чаша;
- бакпулвер - 1 чаена лъжичка;
- череши - 600 г;
- желатин - 1 супена лъжица. лъжица;
- крем - 500-600 г.
подготовка
- От маслото, брашното, захарта, яйцата и бакпулвера, омесвайте тестото, разпределете го в мухъл и го кафте.
- Размразете черешите, подсладете.
- В порция сок се размножава желатин и се смесва с плодове.
- Под формата на разпределение на крем, а след това, плодове с желатин и сок, изпратени на студено.
Тиролски пай в мултиварианта
Следващата рецепта е тиролски пай с плодове за тези, които се използват за приготвяне на ястия с мултибарк. Първоначално, в купа на режима "охлаждане" се приготвя крем, след което се поставя късо тесто и се омазнява в "Печене". В зависимост от капацитета на устройството процесът може да отнеме от 30 до 50 минути.
съставки:
- масло - 200 g;
- брашно - 2 чаши;
- яйца - 5 бр.;
- бакпулвер - 1 чаена лъжичка;
- плодове - 500 г;
- желе - 2 опаковки;
- мляко - 300 мл
- нишесте - 30 g;
- захар - 1 стъкло.
подготовка
- Смесете 3 яйца, нишесте и мляко, пригответе сметаната до дебела.
- Изплакнете брашното с масло, захар (1/3 чаша), яйца и бакпулвер.
- Раздайте тестото във формата, кафяво.
- Разстийте сметаната и плодовете с желе в охладената основа, оставете я да замръзне на студено.