Тортата с плодове е винаги вкусна и ароматна, но, разбира се, при условие, че рецептите са в съответствие с пропорциите на рецептите и технологията за готвене. По правило процесът на създаване на такова печене е прост и не изисква специални знания и умения. Няколко вариации на плодове в нашия рецепта по-долу.
Извара и ягодов пай в multivark
съставки:
- домашно сирене - 620 г;
- Избрани яйца - 5 бр.;
- нишесте - 90 g;
- гранулирана захар - 160 g;
- заквасена сметана - 90 г;
- чери без семена или други плодове - 210 г;
- ванилин - 1 малка щипка;
- каменна сол - 1 малка щипка.
подготовка
Първоначално смесете жълтъците, извара, нишесте, сол, ванилин и захар в купа и разбъркайте всичко старателно и размахвайте. В отделен съд превръщаме белтъците с миксер в гъста пяна и ги въвеждаме в общата маса, като леко се намесва. Сега поставете половината тесто в маслената мощност на мулти-устройството, разпределете плодовете отгоре и ги покрийте с останалата част от теста. След петдесет минути готвене в режим "Печене" тортата ще бъде готова.
Бери пай на кефир
съставки:
- брашно, пресято - 375 g;
- гранулирана захар - 310 g;
- кефир - 330 ml;
- Избрани яйца - 3 броя;
- ванилин - 1 малка щипка;
- прах за печене - 25 g;
- плодове - 320 гр.
подготовка
Бери пай на кефир се приготвя на три броя. Разклатете със захар, избрани пилешки яйца, добавете ванилин, кефир, бакпулвер и брашно, налейте хомогенно тесто върху маслена тава за печене и разпределете плодовете на върха. По желание можете да ги поръсите с допълнителна захар. Остава само да се изчака печенето на пай във фурната, нагрята до 185 градуса. Това ще отнеме около петнадесет минути.
Открийте плодове от къс сладкиши със заквасена сметана
съставки:
За теста:
- брашно, пресято - 330 г;
- маргарин за печене - 210 г;
- яйце по избор - 1 брой;
- прах за печене - 15 g;
- гранулирана захар - 110 g;
За попълване:
- заквасена сметана - 490 г;
- селективно яйце - 2 бр.;
- гранулирана захар - 140 g;
- брашно, пресято - 120 г;
- ванилин - 1 малка щипка;
За пълнене:
- плодове - 310 g;
- нишесте - 30 гр.
подготовка
Razirayem мек маргарин с брашно, след това караме яйцето, поръсваме бакпулвера и захарта, бъркаме тестото и го слагаме за един час на рафта на хладилника.
През това време ние подготвяме изливането, за което ние побеждаваме със заквасена сметана и яйчена заквасена сметана, а след това добавяме ванилин, пресято брашно и отново пробиваме всички в блясък. Плодовете са мои, изсушени и смесени с нишесте. Ако плодовете се замразят, размразете ги и изцедете цялата течност.
Разпределяме охладеното тесто на дъното на матрицата, украсяваме страните, слагаме горните плодове нагоре и я напълваме със заквасена сметана.
Изпращаме продукта за печене в предварително загрята фурна до 185 градуса. След около петдесет минути пайът ще бъде готов, но може да се реже само след като се охлади напълно.