Вечерята е важно хранене, но не трябва да бъде претоварено и твърде калорично. От сандвичи с бекон, пържени картофи с месо, пелмени и други "радости" е по-добре да откажете, но риба, например треска, изпечена със зеленчуци, е не само здравословна, но и много вкусна. Тази риба е нискомаслена, но богата на фосфор и омега-3 киселини, така че купуваме треска и продължаваме.
Ако бързате
От работа обикновено излизате толкова уморени, че няма време, няма енергия за кулинарни изкушения и дълго време на плочата. Ние просто правим: подгответе филетата от треска: рибата, изпечена във фурната със зеленчуци, ще бъде готова за половин час.
съставки:
- филе от треска (без кожа, кости, вътрешности) - 4 бр.;
- домати не узрели, не воднисти - 6-8 броя;
- екстра винено зехтин - 50 ml;
- тиквички малки малки или тиквички - 1 бр.;
- сол - 1 щипка;
- босилек или други билки - 2-3 стръка;
- прясно смлян пипер в мелница - на вкус.
подготовка
Рецептата за печена треска със зеленчуци е съвсем проста. Смажете формата на маслото, подредете домати, нарязани на филийки, поръсете с черен пипер, на тях поставете риба, измита и изсушена с хартиена кърпа. Подправете със сол. На върха на треската, разпределете кръговете от тиквички (нарязани много тънко), добавете сол и го изпратете на отопляемата пещ в продължение на половин час. Добавете зеленчуци и всеки сос по ваше желание.
Ако не бързате
Ако има време и желание да се готви нещо необичайно, отлична възможност, например, за неделен обяд - треска, пълнени със зеленчуци, печени във фурната.
съставки:
- прясно замразена риба, за предпочитане цяла - 1,5-2 кг;
- моркови голям портокал - 1 бр.;
- лук кафяв лук - 2 бр.;
- домати зрели, не воднисто червени - 2 бр.;
- тиквичка млада или сезонна тиква - 70 г;
- нерафинирано масло от слънчоглед без мирис - 40 ml;
- лимон - ¼ парче;
- сол, бял прясно смлян пипер - на вкус.
подготовка
Пълнената треска, изпечена със зеленчуци, се приготвя във фолио. От листа, който е около два пъти по-дълъг от рибата, образуваме субстрата, сгъваме го наполовина и огъваме краищата (трябва да изглежда като лодка). Ние почистваме моркови, тиквички или тиква, лук. Разбиваме малки кубчета, както и нарязани домати. На растително масло, загрято до лека мъгла, запържете зеленчуците почти до варени. Ние почистваме и изяждаме рибата. В коремната кухина поставяме зеленчуци, поставяме рибата в фолио, останалите зеленчуци се разпределят отгоре. Печете около 40 минути със средно загряване. Сервиране, поръсена с лимонов сок. Оптично треска със зеленчуци, изпечени във фурната, ще излезе със сухо бяло вино или бира и зеленчукови салати.