Докато репичният сезон не е приключил, поемете подготовката на интересна салата, базирана на прост корен и яйце. По-долу ще споделим с вас някои прости и доказани рецепти.
Салата от репички и яйца
съставки:
- яйца - 8 броя;
- Гръцко кисело мляко (или заквасена сметана) - 1/2 супена лъжица;
- Дижонска горчица - 2 супени лъжици. лъжици;
- репичка - 200 г;
- зелен лук - 1 куп;
- сол, черен пипер - на вкус;
- бобови кълнове;
- пълнозърнест хляб.
подготовка
Яйцата кипват твърдо, хладно и чисто. Белени яйца, нарязани на големи кубчета и поставени в салата. Репички, нарязани с резец или остър нож, тънки филийки. Яжко нарязайте зеления лук. Смесете репички и зеленчуци с яйце и пълнете всичко със сос от заквасена сметана (кисело мляко) и горчица , ароматизирани със сол и черен пипер.
Резени хляб се запържва в тиган без масло, слагаме шепа бобови кълнове (не непременно) на върха и слой от нашата салата. Покрийте сандвича с втори слой хляб и яжте с апетит.
Салата с ряпа, краставица и яйце
съставки:
- цикория - 2 глави;
- краставица - 1 брой;
- репичка - 1 шепа;
- зелен лук - 1 куп;
- зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
- лимонов сок - 1 супена лъжица. лъжица;
- майонеза - 1 супена лъжица. лъжица;
- магданоз - 1 шепа;
- яйца - 3 броя;
- аншоа - 1 супена лъжица. лъжица.
подготовка
Краставицата и репичките се търкат на голяма ренде или нарязани на ленти. Цикорията се сортира на листа, добре измита и също се нарязва на тънки ивици. Нарежете зеления лук и разбъркайте всички съставки в салатата.
Яйцата се вариха твърдо, прохладно, чисти и нарязани на четвъртинки. С миксер, камшик масло, майонеза, аншоа и магданоз. Полученото превръзка се смесва с лимонов сок, сол и черен пипер, след това се смесва със салата. На върха на готовото ястие поставете нарязаните яйца и сервираме салата от краставица , яйца и ряпа на масата.
Репичка салата с яйце
съставки:
- патешки яйца - 2 бр.;
- фъстъци - 2 супени лъжици. лъжици;
- червен лук - 1 бр.;
- зелен грах - 1 елемент;
- картофи - 500 г;
- репички - 4-6 броя;
- моркови - 1 брой;
- зелен лук, магданоз, мащерка;
- сол, черен пипер - на вкус;
- Дижонска горчица - 1 чаена лъжичка;
- пълнозърнеста горчица - 1 чаена лъжичка;
- лимонов сок - 3 супени лъжици. лъжици;
- зехтин - 1/3 супена лъжица.
подготовка
Яйцата се вари силно варени и нарязани на големи парчета. Фъстъците са пържени и грубо нарязани с нож. Грах и моркови (малки) blancher за 3 минути във вряща вода, след което ние се охлаждаме и нарязани на моркови в кубчета или тънки сламки. Картофите се готвят до готовност и се нарязват на половинки или четвъртини. Нарежете зелените фино. Смесете всички съставки в салата.
В миксер разбъркайте два вида горчица с лимонов сок, масло, сол и черен пипер. Изсипваме салатата с горчица и смесете я. Отгоре поставете тънките пръстени на червен лук.
Салата от репички и яйца
съставки:
- ябълки - 2 броя;
- 1/2 лимонов сок;
- колба с копър - 2 бр.;
- репички - 4-5 броя;
- яйца - 4 броя;
- копър;
- сол, черен пипер - на вкус;
- салата от кресла - 1 шепа;
- зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
- горчица - 1 чаена лъжичка;
- оцет - 1 ч. л.
подготовка
Нарежете ябълките в тънки ивици или разтрийте върху голям ренде. Копър и ряпа се нарязват на тънки филийки с нарязващо устройство и се поръсва с лимонов сок веднага след нарязването. Яйцата се кипват "в торба", охлаждаме, почистваме и нарязваме наполовина.
С помощта на миксер сменете всички съставки за зареждане, докато се образува единична емулсия. Оставете превръзката със сол и черен пипер на вкус.
В дъното на купата за салата, поставихме един глинен крес и копър, поставихме нарязаните зеленчуци на върха и изляхме цялата дресинг. Плетене на една кука ястия половинки пилешки яйца.