Торта "Костенурка"

Тортата "Turtle" се докосва до смешен вид и в същото време удоволства с отличен хармоничен вкус. Може да се приготви както във фурната, така и в тигана, както ще бъде описано подробно в рецептите по-долу.

Как да подготвим класическа костенурка торта - рецепта в пещ със заквасена сметана

съставки:

За теста:

• яйца от пиле - 6 бр .;
• пшенично брашно - 410 g;
• пясък захар - 280 г;
• изплатен оцетен сода - 10 г;

За крем:

• заквасена сметана - 990 g;
• Масло - 190 г;
• пясъчна захар - 195 г;

За глазура:

• какао на прах 125 г;
• заквасена сметана - 60 г;
• Масло - 40 гр.

подготовка

1. Тестото за готвене на тортата се подготвя лесно и бързо. Първо, победете с миксер пилешки яйца, като постепенно изливате в процеса на разбиване цялата порция гранулирана захар.
2. След това, в гъста сладка яйчна маса, разбъркайте какао на прах и лъжица с какао на прах и пресято брашно, след което смесете сместа отново със смесител.
3. На последния етап стойте содата с оцет и я добавете към тестото, като го разбъркате добре.
4. Свалихме купата с тестото на тортата и започнахме да го приготвяме. Мекото масло се комбинира в удобен контейнер със заквасена сметана и захар, смесва се и се пробива с миксер, докато се получи пикантна и въздушна структура.
5. По време на приготвянето на сметаната, загрейте до 185 градуса фурна. Тесто се изсипва лъжица върху маслена или изстеленнска пергаментна тава за печене, изработвайки някакви малки палачинки.
6. Разполагаме тавата за печене със заготовките на средния рафт на нагретия уред и се печем седем минути.
7. Сега получаваме бисквитите потопени в подготвената сметана сметана и се разпространява на широка чиния с плъзгач, имитиращ костенурката черупка. За удобство е възможно пръстена да се постави върху чиния от подвижна форма, а след декориране на чисти "хълмове", я махнете.
8. От всяка страна се разстилахме на плочата четири бисквитки под формата на лапички от костенурки, а още две - отпред и отзад, за да имитират главата и опашката.
9. Сега комбинираме какао със заквасена сметана в малко кисело зеле и го загряваме в умерена топлина при непрекъснато разбъркване до кипене.
10. Добавете кремообразното масло към шоколадовата смес, оставяйте я да цъфти и махнете масата от огъня.
11. Леко охлаждана глазура покрива тортата "Костенурка" на върха и украсява допълнително вашите предпочитания. Можете да рисувате пръстите си на лапите си с пръсти, а на главата си да имате очи и уста на костенурка.
12. Преди да сервирате, на тортата трябва да бъдат дадени няколко часа, за да се импрегнира.

Как да се пекат тортата у дома с кондензирано мляко и киви - рецепта в тиган

съставки:

За теста:

• Яйца от пиле - 1 бр.;
• пшенично брашно - 490 г;
• кондензирано мляко - 380 g;
• печен прах за тесто - 10 г;

За крем:

• пшенично брашно - 45 г;
• пълномаслено мляко - 500 ml;
• пилешки яйца - 2 броя;
• Масло - 190 г;
• пясъчна захар - 195 г;
• захарна ванилия - едно стандартно саше;
• киви зрял среден размер - 4 бр.

подготовка

1. За да приготвите тестото, смесете кондензираното мляко с разбито яйце, бакпулвер и брашно и направете мех.
2. Разделяме готовото брашно на осем части, всяка от които е малко по-малка от предишната.
3. Извадете парчетата тесто на повърхността, накиснати с брашно, нарязайте вилицата и изпържете в нагрети сух тиган от двете страни, докато бъде готов.
4. Докато пържихме и охладихме тортата, подготвихме крема. Смесете цялото мляко, ванилия и обикновена захар в тенджера и бавно разбърквайте брашното, разбийте масата с мивка.
5. Отделно се бие малко яйце, добавете към млякото и малко размахване.
6. Разполагаме с плавателния съд на печката и сметаната се нагрява с непрекъснато разбъркване до дебела.
7. Сега добавете меко масло, още веднъж сметаната се обработва със смесител или миксер и се оставя да се охлади.
8. Като извадим тортата, изрязваме сладките на блюдото. Започваме с най-големите и завършваме с малка.
9. Всяка торта е намазана с крем и павирана с тънки резени от обелени и нарязани на предварително киви.
10. Ние украсяваме продукта с нарязани киви на върха, с помощта на които ние формираме лапите, опашката и главата на костенурката.
11. Ние даваме на деликатеса няколко часа накисване и ние можем да го служат на масата.