Мус кекс са перфектната кулминация на всеки празник или просто изискан десерт за разнообразно меню в делничните дни. Има безброй разновидности от различни деликатеси, които могат да задоволят най-разнообразните нужди на потребителите.
Как да приготвяме мускусни торти?
Технологията за подготовка на такъв десерт не може да бъде наречена бърза и лесна, но резултатът напълно компенсира всички разходи.
- Пригответе мускулна торта, за предпочитане в силиконова форма.
- При проектирането на многослоен десерт всеки слой се оставя да замръзне или поне да се хване на студа, преди да добави следващия.
- Всяка рецепта може да бъде пригодена според вашите предпочитания, добавяне на нови слоеве желе, добавки или декорация на деликатес на вкус.
Мускусни торти «Сърца»
Най-простата мускусна торта може да се приготви, като се използват препоръките на тази рецепта. Формите тук се използват под формата на сърце, но можете да вземете за липса на всяка друга, която е на разположение. По желание, сладостта е украсена с вкус на огледало или всяка друга цветна глазура.
съставки:
- протеин - 1 единица;
- крем 33% - 100 g;
- шоколадово бяло - 100 грама;
- захар на прах - 70 g;
- желатин - 10 g;
- плодове;
- бисквити.
подготовка
- Разбийте протеина с прах.
- Разделете сместа с прах, разбъркайте с протеини и шоколад.
- Потопете се в 100 ml воден желатин, загрявайте, разтваряйте, разбъркайте с протеиновата основа.
- Изсипете много форми, добавете плодове и бисквити.
- След втвърдяването мускулното сърце от пастата се отстранява от формата.
Муса торта с огледална глазура - рецепта
По-нататък как да направите мускус торта с цветна огледална глазура . В този случай не можете да правите без кулинарен термометър, люспи и потопен пасатор. При разбиване в последния етап на приготвяне на глазура уредът не трябва да се повдига нагоре, така че въздушните мехурчета да не се образуват.
съставки:
- бери пюре - 300 g;
- желатин - 35 g;
- нишесте - 15 g;
- шоколадово бяло - 470 g;
- захар - 230 g;
- мляко - 230 г;
- крем - 400 г;
- вода 75 g;
- глюкозен сироп - 150 g;
- кондензирано мляко - 100 g;
- бисквита, ванилия, боя.
подготовка
- Сварете картофено пюре с нишесте и 80 г захар, добавете 12 г желатин.
- Те изсипват конфита според формулярите, те го оставят да замръзне.
- Сварете млякото с ванилия, добавете 15 г желатин, 320 г шоколад, разбъркайте, охладете до 35 г, разбъркайте сметаната.
- Изсипете малко бял мус в матриците, оставете я да замръзне, поставете в конфитюра и изсипете слой мус.
- Повторете слоевете.
- Смесвайте вода, захар, глюкозен сироп, гответе до 103 градуса, поставете желатин.
- Изсипете сиропа в разтопен шоколад, боядисвайте, ударете с блендер, охладете до 30 градуса, изсипете смес от торти.
- Свалете мускусовите торти с огледална глазура от скарата.
Червена кадифена торта
Mousse торти, чиято рецепта ще бъдат представени на следващия, са невероятно грандиозни на външен вид поради размириците на цветовете използвани компоненти. В този случай, в тестото, когато се пече бисквита по някаква рецепта, добавете малко какао и червено гел боя, което ще даде желания ефект.
съставки:
- протеин - 1 единица;
- бери пюре - 250 г;
- желатин - 15 g;
- нишесте - 10 g;
- крем 33% - 130 g;
- шампанско - 170 г;
- захар - 200 g;
- яйца - 2 броя;
- лимонов сок - 20 ml;
- червено багрило;
- яйца - 3 броя;
- какао - 1 супена лъжица. л.;
- захар - 1 елемент;
- брашно - 1 елемент;
- прах за печене.
подготовка
- Бери пюре се смесва с нишесте, 60 грама захар, нагрява се, добавят се 5 г желатин.
- Дайте ограничения, нарязани на порции.
- Разбийте яйцата със захар, брашно и бакпулвер, добавете какао и боя. Печене на пещ 40 минути.
- Бисквитен, нарязан на слоеве, както е.
- Шампанското се загрява със захар и лимонов сок, смесва се с жълтъците с желатин.
- След охлаждане смесете протеини и сметана в музата, събирайте торти, редувайте слоеве от мус с бисквити и конфит.
Муса торта с портокали
Винаги щастлив със свеж вкус и приятни ароматни плодови торти. В този случай оранжевото се използва като основа, вместо това можете да вземете мандарини, други плодове или смес от няколко вида. Бисквитена може да вземе: ванилия, шоколад или протеини, като добавя жълтъци към мускулите.
съставки:
- оранжево - 2 броя;
- желатин - 1 супена лъжица. лъжица;
- жълтъци - 3 броя;
- захар - 70 g;
- мляко - 120 мл;
- крем - 120 г;
- бисквита, глазура.
подготовка
- Една бисквитна основа се изрязва за торти.
- Млякото и 30 мл сметана се кипят със свежест, навлизат жълтъци със захар, желатин, 50 мл портокалов сок.
- Добавете бита сметана към муса, изсипете формулярите, редувайки се с бисквитата.
- Покрийте замразените плодови сладкиши с глазура.
Шоколадова мускусна торта - рецепта
Следващата рецепта за феновете на шоколада. Мускусни торти се приготвят на базата на шоколадови бисквити, които могат да се пекат за всяка доказана рецепта, а след пълно охлаждане, накиснете със сироп, естествено приготвено сладко кафе. При желание добавете ликьор към импрегнирането: плод или Baileys.
съставки:
- шоколад - 100 г;
- желатин - 20 g;
- захар и масло - 50 g;
- мляко - 140 мл;
- сметана - 500 г;
- бисквити.
подготовка
- Разтопете шоколад с масло, разбъркайте след охлаждане, сметана със захар и разтворете в млечен желатин.
- Разстилайте муса върху бисквитата.
- Изпратете шоколадовата мускусна торта за втвърдяване в студено състояние за 6 часа.
Кухненско сирене и торта - домашна рецепта
Следните препоръки са предназначени за тези, които искат да научат как да направят кремообразни торти на базата на извара. За десерт използвайте всяка бисквита, от която е изрязан желаният размер, който е импрегниран със сироп или конфитюр и е допълнен в допълнение към мускулата със сирене или плодова желе.
съставки:
- кашкавал - 500 г;
- желатин - 10 g;
- желе зрънце или плодове - 300 гр
- захар - 150 g;
- мляко - 100 ml;
- сметана - 200 г;
- бисквити.
подготовка
- Вкусното сирене се удря с блендер със захар, добавя се бита и се разтваря в млечен желатин.
- Изгответе мускусовите торти от извара, пълнете формата с мус от извара и напоена бисквита, редуващи се слоеве.
- Дайте десерта да замръзне в студа.
Мускусни торти «Три шоколади»
Друга възможност за готвене на любимия си ефирен деликатес с шоколад ще бъде представена в този раздел. Вкусните мускусни торти са по-удобни за готвене в обща правоъгълна форма и преди сервиране нарязани на порции. При желание продуктите се пълнят с огледало или обикновена шоколадова глазура .
съставки:
- черно, мляко и бял шоколад - 180 г;
- масло - 140 г;
- желатин - 10 g;
- захар - 120 g;
- яйца - 4 броя;
- кафе - 1 чаена лъжичка;
- мляко - 100 ml;
- крем - 600 г;
- какао.
подготовка
- Разтопете тъмния шоколад и 80 грама масло.
- Разбъркайте яйцето, разбъркано от 80 грама захар, разтворено в лъжица кафе.
- Печете суфлета на 170 градуса за 30 минути, охладете.
- Разтопен млечен шоколад и 30 грама масло.
- Разбъркайте сметаната със захар, 3 грама желатин, разтворен в половината от млякото, побеждавай, слой върху суфлето.
- Разтопете бял шоколад с масло, смесете сметана и желатин, излейте в мухъл.
- След втвърдяването, намажете десерта и поръсете с тортата от какаов мус.
Мускусна торта "Ягода със сметана"
Невероятно нежно да вкусите получавате торта от ягоди. Пълнежът за десерт може да бъде бисквитките "сабойарди" или всяка друга, от която да избирате. Подходящи и подходящи парчета бисквити. След втвърдяване в студа, лечението е покрито с ягода или шоколадова бяла глазура, оставя се да замръзне.
съставки:
- Ягода - 500 г;
- желатин - 30 g;
- захар - 250 g;
- сметана - 500 г;
- ванилин, бисквити, глазура.
подготовка
- Изплакнете ягодите със захарен смесител, заври, поставете желатин, ванилия и след като охладите сметаната.
- Под формата на лежаща половина от муса, след това резени бисквити и отново мус.
- Дайте продуктите да замръзнат, покрийте ги с глазура.
Бисквитена торта с мус на шоколад
Торта с мус, чиято рецепта ще бъде представена по-късно, след изливането се изсипва с разтопен шоколад, на който за нежност можете да добавите парче масло или малко сметана. Базата може да се приготви на различна основа: плодове, ягодоплодни, извара или сметана.
съставки:
- черен шоколад - 400 г;
- Масло - 40 г;
- ванилов крем дебел крем - 150 г;
- сметана - 250 г;
- шоколадова бисквита.
подготовка
- Разтопете половината шоколад на водна баня, разбъркайте в горещ ванилов крем.
- След като се охлади, добавете сметана към муса, напълнете я с мухъл и поставете бисквита, изрязана на върха.
- Дайте на деликатеса да замръзне в студено, изсипете разтопено с масло шоколад.
Морска торта от касис
Кексовете за торта от черен касис, без глазура навън и с конфитюр вътре, ще се насладят с невероятно съчетание на вкус на зрънце с деликатен кремообразен слой. За приготвяне на десерт, класическа бисквита, шоколад и дори мед. За пюрето от ягодоплодни се използват както прясно, така и замразено френско грозде.
съставки:
- касис черно - 150 г;
- захар - 70 g;
- желатин - 15 g;
- бял шоколад - 50 г;
- мляко - 75 мл;
- крем - 300 г;
- конфитюр - 250 г;
- бисквити.
подготовка
- Конфитюрът е замразен в малки форми.
- Шоколадът се разтваря в горещо мляко, добавя се желатин и супена лъжица захар.
- След охлаждане, сметана сметана (150 г) и се изсипва в матриците малко повече.
- В центъра поставете сладко и замразявайте.
- Миксер с плодове със захар, топлина, пречи на желатин.
- Добавете сметаната и изсипете музата в най-големия размер, поставяйки в центъра предварително замразени заготовки и горната бисквита.