В разгара на сезона на пъпеш е трудно да се премине от щанда със слънчеви ароматни плодове, отказвайки да се насладят на избора на зрели и ароматни пъпеши за последвалата си дегустация и наслаждавайки се на божествения вкус. Но не е достатъчно да се направи успешна покупка. Необходимо е да можете правилно да подготвите плодовете за сервиране на масата и да знаете някои тънкости на етикета, когато я използвате. За това и много други неща, които са свързани с пъпеша, ще говорим по-подробно в нашия материал.
Колко правилно да отрежете пъпеш?
Преди да започнете да отрежете пъпеши, трябва да го измиете добре. По-добре е да вървите по периметъра на плодовете, измити в сапун за пране с кърпа. По този начин ще бъде възможно да се измият повечето токсини, които се съдържат на повърхността и всички видове патогенни бактерии. Внимателно изплакнете сапунена пяна от повърхността на пъпеша и го избършете след това.
Сега, с остър голям нож, нарязайте плода наполовина и отстранете семената заедно със съпътстващата се плът. Удобно е да се направи трапезария или десертна лъжица.
| | |
Остава само да отрежете всяка половина на резени с дебелина около един и половина сантиметра и да ги нанесете върху чиния.
| | |
Колко правилно да ядете пъпеш на етикет?
Вкъщи в кухнята можете да се насладите на вкуса на ароматен плод толкова, колкото искате, например да вземете лоб с ръцете си и да хапнете плътта в парче. Но като сте на масата в прилично общество, не можете да си позволите такива начини на ядене на деликатеси. Колко правилно в такива случаи има пъпеш, за да не се показваш от най-лошата страна, а да впечатлиш културния човек?
Ако пъпешът се сервира на чиния с цели резени, е необходимо един от тях да се премести на себе си върху чиния и да се изреже парчето пъпеш на парче с нож, като вирката се държи с вилица. При хранене на пъпеш с резени на резени (по правило плодовете се сервират на шведска маса) е необходимо да се вземат резени един по един, временно да се прехвърлят върху себе си върху чиния или веднага да се изпрати плътта в устата.
Колко правилно да сервира пъпеш на масата?
Ако бяхте инициатор на празника, трябва да знаете как правилно да сервирате пъпена на масата. За отделно хранене е необходимо да режете пъпеш с резени с ширина 1,5-2 сантиметра, отрежете пулпа с остър нож от кората, оставяйки го в същата позиция.
| | |
След това го изрежете по цялата му дължина в малки парченца.
| | |
При сервиране на пъпеши на обикновена чиния, лобулите трябва да бъдат оставени непокътнати, като дават възможност на гостите да избират свои любими и самостоятелно да ги режат преди хранене. За да направите това, е необходимо да дадете на всеки човек нож и вилица.
Също така е подходящо да сервира пъпеш на порции, нанесен върху обикновена чиния или в специални вази. Много често пъпените се отрязват от пулпата от пъпеш, като се използва специално устройство под формата на кръгла лъжица и се сервират заедно със същите кръгли части от диня.
| | | |
Изготвяйки менюто за празник, считаме, че пъпешът не трябва да се комбинира с алкохол и мляко, както и кисело мляко и други ферментирали млечни продукти. Такова дуо може да доведе до нарушение на храносмилането. Студената вода и газирани напитки също не са най-добрите "пътници" за пъпеши. По-добре е сами да се храните с деликатес и да се опитате да устоите дори на малък интервал между приемането на пъпеш и друга храна.
Храненето на пъпеш правилно, не само получава истинско удоволствие от божествения вкус и аромат, но допълва тялото с внушителни количества полезни елементи и витамини, които ще му се възползват само.