Предлагаме ви интересна рецепта за плоски торти от ръжено брашно без добавка на мая. Те ще бъдат полезно и вкусно допълнение към всяко ястие.
Рецепта за ръжени сладкиши без дрожди върху вода
съставки:
- сол - 10 г;
- печен прах за тесто - 10 г;
- ръжено брашно - 405 g;
- филтрирана вода - 315 ml.
подготовка
Слагаме всички необходими съставки в хлебопроизводителя, изберете режима "Pelmeni" и го маркирайте за 20 минути. След това извадете готовото тесто, леко го налейте с брашно и оформете дървен материал, който се нарязва на 6 парчета. От всяко парче правим сладкиши и излизаме малко с подвижен щифт. Ние печеме ръжени питки без дрожди в сух тиган или във фурна.
Рецепта за ръжени сладкиши без дрожди върху кисело мляко
съставки:
подготовка
Преди да започнете приготвянето на ръжени питки без мая, разбъркайте всички сухи съставки в купа. Отделно свържете маслото с кефир. След това, на малки парченца, пресяване, изсипете в течната смес суха, месене на лепкава тесто и оставете сама за 20 минути. Повърхността на масата се поръсва с ръжено брашно, разточваме тестото със шпатула и го навиваме с дебелина 1 сантиметър. След това изрежете с обикновена чаша кръгчета и ги прехвърлете в лист за печене, покрит с хартия. След това пробийте всеки детайл с вилица и изпечете ръжени питки без мая в предварително загрята пещ за 15 минути. На вкус, готовите продукти напомнят трохите от хляб и най-добре се сервират с настъргано сирене.
Рецепта за ръжени сладкиши без мая в тиган
съставки:
- ръжено брашно - 415 г;
- заквасена сметана - 35 ml;
- яйце - 3 броя;
- хранителна сода - 5 г;
- захар - щипка;
- растително масло - 105 ml.
подготовка
Яйца без черупка се изсипва в купа, залейте захарта и грижливо разтрийте масата с лъжица. След това въведете малко пресято ръжено брашно и изсипете растително масло. В този случай масата се разбърква непрекъснато, за да не се образуват бучки. Смесете сместа с нискомаслена студена сметана, изсипете останалата част от брашното, хвърлете содата и омесете еластичното тесто с ръцете си. След това го превъртете в тънка плоска торта, сгънете го на ролки и нарязайте на малки парченца. Всяко парче се разточва, пробива се с вилица, поставяме продуктите на сух тиган, омаслява се и се омазнява от двете страни.