Една проста рецепта за торта "Наполеон" приема или пълна липса на домашно приготвени торти, или най-простата рецепта. В първия случай можете да използвате закупени торти или полуфабрикати за тесто (без дрожди в състава) или фило тест.
Проста рецепта за торта на Наполеон у дома
Предлагаме Ви да започнете с домашно приготвена версия на лечението, което предполага подготовката както на собствения Ви крем, така и на тортата за него.
съставки:
За тортата:
- масло - 245 g;
- заквасена сметана - 245 g;
- брашно (саморазвиващо се) - 310 гр.
За крем:
- мляко - 980 ml;
- захар - 280 g;
- брашно - 45 г;
- яйца - 4 броя;
- Масло - 210 гр.
подготовка
Пригответе най-удобно тестото с миксер. Поставете всички тествани съставки в купата и разцепете. Съберете хомогенната маса заедно, оставяйте я в охлаждане за половин час, разделете се на 7 части, претъркайте, плетете и изпечете на 220 градуса за 7 минути.
Докато питите се охлаждат, хванете крема. За сметаната, млякото се нагрява с масло и захар, а паралелно се разбиват яйцата заедно с брашното. Когато млечната смес почти достигне точка на кипене, тя се излива в яйцата, като яйцата се разбиват интензивно. След това кремът се връща обратно на слаб огън и чака за уплътняването му. След охлаждане на сметаната, можете да продължите да събирате и украсявате тортата Наполеон с крем, според най-простата рецепта.
Наполеон торта у дома - най-лесната рецепта
Най-простата версия включва използването на задушено тесто и буйна сметана, приготвена на базата на кремообразно сирене. Това е аналог на класическия десерт, който ще бъде готов за не повече от час.
съставки:
- пласт от тесто за сладкиши - 2 бр.;
- яйчен жълтък - 1 брой;
- масло - 135 г;
- гранулирана захар - 55 g;
- консервирани праскови - 1 бр.;
- сметано сирене - 175 г;
- захар на прах - 115 g;
- крем за разбиване - 460 мл.
подготовка
Преди да изпечете "Наполеон" по обикновена рецепта, извадете два слоя тестени сладкиши и хапки, след което се печете, следвайки инструкциите. Разбийте жълтъците със захар и поставете на водна баня. Работете жълтъците с миксер, вземете белезникавата маса на консистенцията на соса. Разбийте жълтъците с кремообразно сирене и обелени праскови. Отделно сменете крема със захарния прах до твърдост и го разбъркайте със сиренето. Нарежете шевовете на три слоя и покрийте два креда от всеки слой с крем. Съберете двойките заедно, покрийте останалата торта и украсете по ваш вкус.