Всеки любим знае и обича "Grilyage", който е труден и хрупкав и може да бъде мек и лепкав. Ако искате да направите този десерт у дома, ние ви предлагаме избор от рецепти за меки и твърди "Grilyage".
Сладки "Мека скара"
съставки:
- белени орехи - 300 г;
- мед - 160-200 g;
- захар - 200 g;
- какао - 2 супени лъжици. лъжици;
- масло - 100 г;
- лимонов сок - 2 супени лъжици. лъжици;
- горчив шоколад - 200 г.
подготовка
Орехите леко се смилат с подвижен болт. В тигана добавете захар, мед, какао и го поставете на бавен огън. След като захарта се разтвори, добавете яйцата към тигана и приберете масата в кипене, като разбърквате непрекъснато, а след това намалете топлината и гответе за около 10-15 минути, като се намесвате през цялото време.
Извадете тенджерата от огъня, добавете лимонов сок, омекотено масло и го разбъркайте добре. Получената маса се охлажда леко и след това се изпраща в хладилника за няколко часа.
Извадете масата от хладилника, оформете малки кръгли бонбони и ги оставяйте отново на студено поне за един час. По това време разтопете черния шоколад. Вземете бонбоните, натопи всеки в шоколад и поставете фолиото. След това ги поставете отново в хладилника, така че шоколадът да се втвърди и да се поглезите.
"Cedar Grilling" - рецепта
съставки:
- кедрови ядки - 200 г;
- вода 40 ml;
- захар - 200 g;
- масло - 40 г;
- мед - 70 г;
- сол - 1 чаена лъжичка;
- лимонов сок - 1 супена лъжица. лъжица.
подготовка
Захар, вода и масло в тенджера и сложете бавен огън. Когато маслото започне да се стопи, добавете меда и гответе, като се разбърквате непрекъснато, тъй като вашият карамел ще се разпенва силно. След като пяната е намаляло, добавете лимоновия сок в нея и гответе, докато теглото стане златисто.
Ядките се сушат в тиган и се напълват с карамел. Разбъркайте добре и изсипете тази маса върху лист за печене, покрит с пергаментова хартия, омаслен. Оставете грила да замръзне и когато е готова, разбийте го на парчета. Получените бонбони "Cedar Grilling" ще бъдат трудни и много хрупкави.