Предлагаме ви проста рецепта за приготвяне на домашни пайове с макови семена. Те буквално се стопят в устата ви и се оказват невероятно нежни и проветриви. Този вид печене е идеален за парти за чай в кръга на вашето домакинство или гости.
Пайове с маково семе от мая тесто
съставки:
- пшенично брашно - 485 g;
- мляко - 195 мл;
- пилешко яйце - 155 г;
- обикновена сол - 5 г;
- бяла захар - 45 g;
- масло - 65 г;
- суха мая - 5 g;
За пълнене:
- макро - 155 g;
- бяла захар - 55 g;
- медена течност - 85 мл.
подготовка
В купа пресейте през пресятото брашно, изсушете мая и хвърлете щипка сол. След това изсипете топло мляко, разтопено масло, хвърляйте захар и разбъркайте всичко добре. След това разбийте в резултат масата от 2 яйца и мехте тестото с ръцете си.
За пълнене, макови семена се измиват, хвърлят се в тиган със студена вода и се поставят върху печка. Слагаме съдържанието на кипене и кипене в продължение на 10 минути, след което се изхвърля в сито с малки дупки. След това маслата каша се месят, като се добавя захар и мед на вкус.
Повдигнете тестото, което разделяме на едни и същи парчета, и ги навийте на масата в подсладената таблетка. В средата на всеки блок ние разпростряхме пълнежа и кръжахме краищата. Покриваме тенджерата с маслиново масло, разнасяме пайове с макови семена, ги мазни с яйца на върха и печете 20 минути във фурната.
Пуфти за сладкиши с мак ориз
съставки:
- тесто за сладолед - 505 g;
- яйце - 45 г;
- мак - 195 г;
- захар - на вкус;
- брашно;
- вода - 45 мл.
подготовка
Преди да приготвим пайките, подготвяме пълнежа: изстискайте мака в купа, напълнете я с вода и я загрейте. Пригответе го за 5 минути, след което го извадете от чинията, покрийте капака и го настоявайте. След това хвърлете мак на цедка, разклатете го, след което го преместете на пиано и заспивайте със захар. Внимателно всички
Готовият задушен сладкиш се изважда предварително от фризера и се разтопя в слой. В кофата се вари вода, хвърлят няколко супени лъжици захар и се разбърква, докато кристалите се разтвори напълно. Смажете тестото със сладък сироп и разстилайте пълненето на мак отгоре с единствен слой. Сгънете ролката, нарязани с остър нож на малки парченца, разстилайте пайове с маково семе върху тавата за печене и я изпратете във фурната, като намажете продуктите с ковано яйце. Печете заготовки 35 минути преди червеното състояние при температура от 185 градуса.