Всяка домакиня има любимата си торта, чиято подготовка се пази в тайна. Не е рядко такива сладкиши да се състоят от една или повече бисквитни торти, импрегнирани с различни кремове. Подготовката на шоколадовата торта "Пеле" не е лесна задача. Обикновените съставки: мляко, захар, брашно и яйца изискват определена технология за готвене. За празничен десерт, превърнат в сочен и вкусен, просто се придържайте към рецептата.
Шоколадова торта "Пеле" - рецепта у дома
съставки:
- захар - 630 g;
- брашно - 580 g;
- масло - 340 g;
- яйца от пиле - 5 бр.;
- кефир - 680 ml;
- какао - 95 g;
- ванилова захар - 10 g;
- сироп от малини - 210 мл;
- сода - 1 1/2 ч. л.
- варено кондензирано мляко - 780 гр.
подготовка
- Смесете добре захарта с какао, добавете яйцата и разбъркайте сместа.
- Разтопете маслото, постепенно го вкарвайте в шоколадовата смес, като разбърквате непрекъснато.
- Добавете сода, ванилова захар, брашно към кефир. Смесете съставките и ги поставете в шоколадова маса.
- Изсипете хартията с тавичка, разстилайте част от тестото, така че да е достатъчно за четири тока и печете във фурната на 180 градуса за около десет минути.
- Изпечените торти се охлаждат, накисват се със сироп и се оставя да се варят.
- Разбийте кондензираното мляко с масло и варени сметана, покрийте три кексове, смилайте четвъртото в трохи и поръсете с всички краища на тортата. Готови сте да поставите тортата за няколко часа на студено.
Торта "Пеле" - рецепта на Белореченски
Belorechenskoe сладкарска компания, специализирана в правене на празнични десерти от природни продукти, активно произвежда различни торти. Торта "Пеле" е една от най-търсените рецепти сред купувачите.
съставки:
- захар - 540 g;
- брашно - 530 g;
- кефир - 640 ml;
- ванилова захар - 15 g;
- яйца от пиле - 5 бр.;
- какао на прах 115 g;
- масло - 370 g;
- сода - 5 g;
- варено кондензирано мляко - 740 g;
- черешен ликьор - 50 ml;
- сиреп от череша - 80 мл.
подготовка
- Разбийте яйцата със захар, докато гладко. В получената смес добавете ванилин, какао и разтопено масло. Смесете съставките внимателно.
- Добавете сода към кефир, накиснете за няколко минути, изсипете брашното и го разбъркайте.
- Свържете получените маси заедно, омесете гъста тесто и оставете да се варят за няколко минути.
- Разделете тестото на четири парчета и печете четири торти за половин час при температура от 180 градуса.
- Охладете и накиснете с ликьор със сирене от череша.
- Комбинирайте маслото с кондензираното мляко, накиснете крема, получен с крема. Завършената торта се охлажда.