Кондензираното мляко е доста често използван продукт, който може да се използва за приготвяне на торти, пайове и други сладкиши, както и извара или палачинки. Но дори по-често от обикновеното кондензирано мляко, варено за всички тези цели, което има по-изразителен вкус и ярък цвят.
Разбира се, можете да си купите готвено кондензирано мляко, което вече е готово, но ако искате да го приготвите сами, ще ви разкажем няколко начина как да вкараме кондензирано мляко вкъщи.
Как да готвя варено кондензирано мляко?
Един от най-честите начини - готвене на кондензирано мляко във фурната. За да направите това, трябва да вземете обичайното кондензирано мляко, да го излеете в топлоустойчива чиния, поставете контейнера върху тава за печене с високи страни или в различна форма (по-голям размер). Във второто ястие трябва да излеете толкова вода, че да достигне половината от нивото на кондензираното мляко от първите ястия.
Кондензираната маса трябва да се покрие с фолио, да се загрее фурната до 200 градуса и да се постави в нея тавата за печене (или други ястия). Времето за готвене ще бъде от 1,5 до 3 часа, всичко зависи от колко тъмен деликатес искате да получите. В допълнение, не забравяйте да периодично излива вода във втората купа. Когато кондензираното мляко е готово, извадете го от фурната, извадете фолиото и го разбъркайте, а след това го използвате по свое усмотрение.
Струва си да се отбележи, че има друг начин да се направи варено кондензирано мляко от обичайното и точно в банката. За да направите това, сложете бурканче в сладка вода в тенджера със студена вода, за да го покриете напълно и поставете тигана върху огъня. Запалете кондензираното мляко на слаб огън за няколко часа, но се уверете, че водата не се вари и го добавете, ако е необходимо. Когато изтече времето, просто изваждаме кутията от тигана, оставяме я да се охлади и после да се отвори.
Ако нямате време или желание да изчакате няколко часа за приготвяне на кондензирано мляко, има начин да забъркате кондензирано мляко бързо, но за това е необходимо в кухнята да има микровълнова печка. Така че, изсипете обичайното кондензирано мляко в купа, предназначена за микровълнова фурна. Изпратете го в микровълновата печка и гответе за средна мощност от около 15 минути, като периодично изключвате микровълновата фурна и разбърквате лечението. В зависимост от качеството на обичайното кондензирано мляко, времето за готвене може да отнеме малко по-дълго, отнесете се към цвета на вареното кондензирано мляко, което ще получите.