Морските дарове са перфектно съчетани с плодове и чудесно доказателство е салатата, за която ще говорим в днешната ни статия.
Салата авокадо със скариди и портокал
съставки:
За салата:
- портокали - 2 броя;
- скариди (големи) - 500 г;
- rukkola - 4 елемента;
- пресен венчел - 1 бр.
- авокадо - 1 бр.
За зареждане с гориво:
- оранжево - 1 брой;
- лимонов сок - 3 супени лъжици. лъжици;
- зехтин -1 супена лъжица. лъжица;
- Нарязани шалотчета - 1 супена лъжица. лъжица;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Преди да приготвите салата с скариди и оранжево, нека направим дресинга. Сок 1 портокал смесен с лимонов сок, масло, лук, сол и черен пипер. Почистете добре всички съставки, докато станат гладки. Половината чаша зареждане се оставя за самата салата, а в останалата част сметана свежи скариди за около 30 минути.
След 30 минути поставете скарида върху суха скара или тиган и запържете от двете страни. Разстилахме миената мида върху чинията, сложихме натрошен копър, оранжеви филийки (предварително почистени от бели прегради), авокадо и скариди. Поръсете салата със сол и черен пипер, изсипете остатъците от оранжевия дресинг (2 супени лъжици на порция) и нашата скара салата с оранжево и авокадо е готова.
Салата с скариди оранжево и горчица превръзка
съставки:
- скариди - 500 g;
- зехтин - 1/3 от века;
- оцет от червено вино - 1/3 от века;
- шалот - 2 броя;
- Дижонска горчица - 2 чаени лъжички;
- портокалова кора - 2 ч.л.
- сол, черен пипер;
- портокали - 1-2 броя;
- пресен босилек.
подготовка
Картофите се приготвят, докато се приготвят в осолена вода, след което почистваме от черупките.
Маслинено масло, смесено с оцет, добавете ситно нарязани шалот, сол и черен пипер. Добавяме превръзката с портокалова кора и ситно нарязан босилек. горчица ,
Портокалите се почистват от преградите и се разделят на малки резени. Слагаме портокали и скариди в малки очила и се изливаме с дресинг. Тази салата може да се приготви и по-големи обеми, добавяйки към портокалите и скаридите чери домати, прясна салата, лук салатни пръстени или пържени тиквички.
Въпреки това, в този формат салатата прилича на аперитив и е подходяща за подготовка на гостите за предстоящото ястие, тъй като съдържа цитрусови плодове и горчица, което предизвиква апетит.
Изненадайте семейството си и гостите си с ново и оригинално ястие, като диверсифицирате линията на майонезни салати с такава лека и приятна закуска.