Месо на скара

Месото на скарата се приготвя по целия свят, не е само вкусно, а е полезно. Освен това не е трудно да се готви и е доста бързо.

Как да готвя месо в тиган - рецептата

съставки:

• телешко - 0.5 кг;
• чери домати - 200 г;
• Дижонска горчица - 60 г;
• крем 30% - 100 ml;
• червено сухо вино - 100 г;
• розмарин - 1 клон;
• чесън - 3 зъба;
• зехтин - 60 г;
• масло - 100 г;
• зелени;
• пипер;
• сол.

подготовка

Преди да смеете месото за грил, трябва да го измиете, да изсушите и да отстраните всичко, което не ви трябват, като например филм. След това, нарязани на медальони 3-4 см дебелина, не е по-тънка да се намали, защото те ще бъдат сухи. Всяка медальон от своя страна е обвита с филм и леко удряна от двете страни, а не до състоянието на котлет. След това, пипер, излейте във виното 2 скилидки чесън, разкъсване на клонка от розмарин и малко зехтин. След това с тази смес изсипете медальони и разбъркайте добре, след като покриете съдовете с капак или затягате филма, оставете месото за половин час, за да си починете. Сварете леко тава за пържене със зехтин, а след нагряване поставете нарязания чесън на три части. Буквално след минута заслужава да бъде премахната, тя изпълняваше своята функция. Предварително екстрахирайте месото от марината, отлепете го от розмарин и чесън, изсушете, сол и леко масло с растително масло. След това се запържва от всяка страна за 2 минути, слага се върху печене лист, не забравяйте да се излее с разтопено масло, поставете във фурната за 10 минути на 200 градуса, покрити с фолио отгоре.

В тенджерата комбинирайте сметаната с горчицата и бавно къкри, а след това прикрепете към тях нарязани чери домати и нарязан магданоз, този сос ще бъде чудесен съпровод на медальони.

Рецептата за печене на месо във фурната

съставки:

• свинско филе - 4 бр.;
• червено сухо вино - 50 г;
• тире - ¼ ч.л.
• растително масло - 30 g;
• кориандър - ¼ ч.л.
• червен пипер - ½ ч.л.
• чесън сух - ¼ ч.л .;
• пипер;
• солта на морето голяма.

подготовка

Незабавно поставете фурната в режим Grill на 240 градуса и я включете, докато не подготвите кръста, това е просто възпали. Месото задължително се изплаква и правилно изсъхва, обвито във филм, леко побит, тъй като не го взехме предварително. След това сол добре със сол и черен пипер. Смесете останалите подправки с масло и го разстилайте върху пикантната смес. Поставете корейката на решетката, но ще ви трябва тава за печене, която ви съветваме да покриете с фолио, а след това да миете по-малко. Сладка с месо, поставено на най-високото ниво във фурната, а тиганът за следващото, долу. Внимателно внимавайте, че котката не се изгаря, когато се изгори, обърнете се. По този начин, готвенето отнема 20 минути и 3-4 завъртания.