Част от традиционното грузинско сирене може да се използва по различни начини: да се използва като допълнение към автентичните ястия, да се яде или да се базира на европейски ястия, като популярната бира за закуска - печено сирене . В традиционната версия основата на сирене пръчки е моцарела, но тъй като в нашия регион suluguni е много по-често, замяната на италиански класики е намерен незабавно. Така че, как да се запържи suluguni в тиган, а не само в рецепти допълнително.
Пържени suluguni в breading
съставки:
За сирене:
- suluguni - 200 g;
- яйчни жълтъци - 3 броя;
- хляб трохи - 5 супени лъжици. лъжици;
- брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
- масло за пържене.
За сос:
- две шепи боровинки;
- захар - 3 супени лъжици. лъжици;
- нишесте - 1/2 ч. л.
подготовка
Първата стъпка е да приготвим добавка към нашия снек - сос от червена боровинка. За това боровинките заспиват със захар и се подлагат на огън. Когато всички плодове се разбият и се оставя сокът да дойде, е време да се въведе нишесте, което преди това е било отгледано в няколко супени лъжици студена вода. След като сосът се сгъсти - готов.
Изрязваме сугугуните с пръчици с дебелина от порядъка на един и половина сантиметра. В отделни контейнери поставяме жълтъка, хляба и брашното. Първо, навийте пръчките в брашно, след това натопете в жълтъка и поръсете с троха в края. Сварете сиренето в горещо масло за половин минута от всяка страна, абсорбирайте излишната мазнина със салфетка или кърпа.
Сервираме пържено сугугуни с сос от червени боровинки, винаги горещо.
Пържено сирене
За тази рецепта, дори не се нуждаете от ясен списък с съставки, така че всичко е просто елементарно. Зашийте желаното количество сирене и го разбъркайте с любимите билки, например лилаво босилек, копър, кориандър или магданоз. Добавете земята пипер към сиренето и го поставете върху парче тънка лаваш. Свалете хляба за пита и го запържете от всички страни в тиган в изобилие от масло. Опитайте по всякакъв начин с топлина с топлина, с добавяне на доматен сос.
Салата с пържени suluguni
съставки:
За сирене:
- suluguni - 250 g;
- брашно - 120 г;
- хляб - 120 г;
- яйца - 2 броя;
- масло за пържене.
За салата:
- смесена салата - 1 пакет;
- чери домати - 120 г;
- маслини - 60 г;
- лилава крушка;
- голяма краставица.
За зареждане с гориво:
- зехтин - 120 ml;
- лимонов сок - 60 ml;
- риган - 1 чаена лъжичка.
подготовка
В купата за салата комбинирайте тънки луковици с кубчета краставици, половината от черешовите домати, маслините без ями и голяма шепа готов салатен микс. Ние побеждаваме маслото с лимонов сок и изсушен риган.
Нарежете сиренето на кубчета и поръсете с брашно, след това натопете в разбитото яйце и го покрийте със слой от хляб. Сирене се запържва до zapumjanivaniya, абсорбира излишната мазнина със салфетки и се поставят върху салата. Водата ястие с дресинг, докато сервират и се смесват.
Suluguni пържени с домати
съставки:
- домати (големи) - 2-3 броя;
- настъргано сирегуно сирене - 1/2 маса;
- щипка суха риганка;
- масло за пържене.
подготовка
Сладкият сугугуни не се нуждае от допълнителни подправки, достатъчно е сместа да се разбърква със сухия риган и да е готова да бъде използвана като примамка за нашите домати. С самите домати отрежете върха и ги разделете на три кръга с еднаква дебелина. В тиган, загрейте малко масло и поставете домати в него. Накрая внимателно изсипете порции сирене и покрийте всичко с капак. Когато сугугуните се разтопи, сервирайте ястието на масата, но за по-живописна обстановка, можете да поставите тиган със сирене на скара под решетката, така че повърхността да почувства леко руж.