Уиски - ароматна алкохолна и доста силна напитка, която се произвежда от различни видове зърно със специална технология. Можете също да опитате да го приготвите сами. Разбира се, получената напитка ще бъде малко по-различна от оригинала, но всички гости ще бъдат твърдо уверени в качеството си. Когато правите уиски, можете да използвате ръж, ечемик, грозде, пшеница или царевица. Цветът на напитката обикновено е от светло жълто до кафяво. Днес ще ви кажем как да направите домашно уиски.
Рецепта за уиски вкъщи
съставки:
- царевица - 8 кг;
- брашно - 1 кг;
- вода - 3 л;
- дрожди - 100 g;
- ечемичен малц;
- парчета дъбово дърво.
подготовка
За да подготвим уискито у дома, ние засаждаме царевицата до състояние на плитки зърна, комбинираме я с брашно и изсипваме в голям капацитет от 50 литра. След това изсипете сместа с варена вода, запалете огъня под тенджера и варете подготвената мъст за около 5 часа, като се разбърква от време на време. В резултат на това трябва да получим течна хомогенна каша. След това изключете огъня, покрийте тенджерата с одеало и оставете съдържанието му бавно да се охлади до около 60 ° С. Сега добавете към сместа дрожди, малц, разбъркайте и оставете за ферментация в продължение на около седмица. Полученото увлечение ще бъде леко горчиво, но това е нормално. Използвайки домашното устройство, дестилирайте алкохола и почистете напитката с въглероден филтър. По-нататък я изсипваме върху бутилките, а на дъното всеки хвърляме няколко дъбови чипа и затваряме капачките. Забравете за напитката за около година и след това измерваме силата на полученото уиски, което трябва да бъде в рамките на 40-45 градуса.
Рецепта за домашно уиски от лунен зим
съставки:
- водка - 1 л;
- течен дим;
- Дъбова кора - 50 г;
- естествена череша - 15 г;
- захарен сироп;
- лунна зима - 50 ml;
- шафран - 25 g;
- черен хляб - кора;
- листа елакампан - 20 гр.
подготовка
Така че, кората дъб се накисва в чаша водка и се оставя за няколко часа. След това добавете естествения шери, течен дим, захарен сироп и налейте в лунната светлина. Е, почти всичко, "екстракт" или концентрат на това уиски е готово. Сега започнете да разреждате получената смес с останалата водка, вдухване и дегустация на получената напитка. След това се оставя да работи по цвета на бъдещото уиски. Въпреки че вече сме постигнали определен неутрален цвят, но ако искате да получите по-трайна и наситена напитка, ние добавяме цветове за храна. Това е всичко, домашно уиски от Луната е готово!