Понякога искам да разнообразим менюто си с нещо ново, просто, но вкусно. Предлагаме ви да готвите fettuccine - един от многото видове макаронени изделия, направени само от твърда пшеница под формата на дълги, широки юфка. Фетуцин се приготвя с добавяне на различни съставки като зеленчуци, месо, риба; всеки от които го прави уникален и вкусен по свой начин. Днес ние искаме да се съсредоточим върху fettuccine с гъби и да разгледаме заедно с вас неговата рецепта.
Fettuccine с гъби гъби в кремообразен сос
съставки:
- фетучини - 250 g;
- пресни гъби - 200-220 грама;
- сирене (50% мазнина) - 160 г;
- сметана (20% мазнина) - 200 ml;
- зехтин - 50 мл;
- чесън - 1 зъб;
- сол - на вкус;
- зеленчуков бульон - 100 мл.
подготовка
Свежи бели гъби, нарязани на тънки филийки, и поставени върху загрята тиган със зехтин. Незабавно поставете водата за варене на фетучин. Добавяме към гъбите чесъна, солта и чесъна, минаваме през пресата и се запържваме заедно. Когато течността, изолирана от гъбички, се изпари напълно и те започнат да се запържват, добавете към тях зеленчуков бульон. Във врящата вода разстиламе фетучин, добавете сол и гответе до полуготовата фаза. След това, хвърляйки ги в гънка, за да източат течността, ги разпръскваме в тиган, ако видим, че бульонът в гъбите вече е варен.
За сметана, добавете настърганото сирене, разбъркайте и добавете този сос нашето ястие. Изваждаме огъня и го издухваме заедно, около 15 минути, докато сиренето се стопи.
Този фетучин, приготвен с гъби и сметанов сос, просто ще ви удиви с нежния и ароматен вкус!
Fettuccine с пиле и гъби
съставки:
- фетучини - 450 g;
- шампанско - 300 г;
- пилешки гърди - 1 брой;
- солен соев сос - 3 ч.л.
- пипер и сол - на вкус;
- крем (33%) - 200 ml;
- растително масло - 60 ml;
- зеленчуци от пресен копър - 1 куп.
подготовка
Изсипете растителното масло върху тигана и го поставете върху печката. Пилешко филе, нарязано на малки парченца, и тънки чинии с шампанско, обединени в горещ тиган и изсипете със солен соев сос. При загряване тези два продукта почти по едно и също време ще разпределят своя сок и ще се допълват взаимно с аромата си. Когато месото и гъбите са пържени, докато кората се появи, изсипете им сметана, в съчетание с нарязан зелен копър, pritrushivaem всички пипер и оставете да губят на печката, намаляване на огъня. Веднага след като кремът се сгъсти, отстранете от топлината.
В осолена вряла вода, разстилайте fettuccine паста и кипете докато се приготви. Ние го хвърляме на сито или гниене, така че течността напуска. Раздайте пастата на чиниите и покрийте с пиле с гъби и сметанов сос.
Рецепта за фетучин с гъби и шунка
съставки:
- фетучини - 400 g;
- печеница - 250 г;
- шунка - 200 г;
- зехтин - 30 ml;
- масло - 30 г;
- сметана - 90 ml;
- майонеза - 90 мл;
- сол - на вкус.
подготовка
Печерица, почистваме и нарязваме на резени, разделяйки всяка гъба на 6-8 части. Под формата на слама, нарязаме шунката. В тенджера, загрята на чиния, комбинирайте зехтина и маслото. Разстиламе гъбите в него, разтривайте го със сол и изпържете, докато течността изчезне.
Поставете fetuchini кипете във вода, която добавяме, за да опитате сол и супена лъжица зехтин. През цепенето разделяме приготвената паста от ненужната течност и я слагаме в санте с шунка и гъби. С помощта на шпатула леко разбъркайте всичко и го разпределете на части.
Научете как да подготвите такъв сочен и ароматен фетучин с гъби и шунка, можете да поканите гости и да се похвалите с вкусна новост.