Най-променлив начин за украса на торти е използването на фudge. Плътното захарно вещество е в състояние да приеме каквато и да е форма, абсорбира всеки цвят и поддържа свеж вид при всякакви температури. Сладката за тортата може да бъде закупена вече във всеки магазин за сладкарски изделия и е възможно да се спести значително и да се направи продукт на къщата със собствена ръка.
Захарна хапка за торта - рецепта
Предлагаме ви да започнете с класическа рецепта, която на изхода ще даде продукт, който не се различава от закупения. Някои компоненти ще трябва да бъдат търсени в специализирани магазини, но резултатът, както обикновено, ще си заслужава.
съставки:
- глюкозен сироп - 175 g;
- глицерин - 15 ml;
- желатин - 15 g;
- вода - 15 ml;
- прахова захар - 900 гр.
подготовка
Преди да направите сладка за тортата, разбъркайте сиропа с глицерин и вода. На повърхността на сместа, излива се желатин и се оставя за една минута. Поставете съдовете със сместа в микровълнова печка за 30 секунди, разбъркайте и повторете нагряването с разбъркване, докато сместа стане чиста.
Пресейте прахообразната захар и изсипете желатинов разтвор. С помощта на миксер с приставка за кука, заменете фонданта, докато се събере в купа. Разбийте топката с ръцете си до мека и, ако не планирате да я използвате веднага, я увийте с филм и я съхранявайте в чанта с ключалка.
Рецепта за шоколадова торта за торта
Ако не искате да приемете класическа рецепта, опитайте своята опростена версия, която е подготвена на базата на marshmallow marshmallow. Такава захар фондант поддържа формата не по-лоша от закупената му колега и в същото време има лек вкус на какао.
съставки:
- marshmallow marshmallow - 200 г;
- прахова захар - 320 g;
- какао на прах 75 g;
- вода - 15 ml.
подготовка
Смажете една малка чиния с масло, сложете морско брашно в нея и изсипете във вода. Разтопете marshmallow в микровълнова печка или във водна баня. Полученият крем се комбинира с какао, разбива се старателно и започва да се разсипва наситен захарен прах на порции. Когато шоколадовият угар за тортата се събере, дръпнете го с ръце, докато стане гладък, обвийте филма и го оставете на студено за един ден. След известно време отново сменете сместа с ръцете си и използвайте указанията.
Тази рецепта за торти сладки можете да се адаптира към вашия вкус, например, замяна на какао с подобен обем на прах захар и подготовка на обичайните бели фондан.