Хайвер от цвекло за зимата

Сред многобройните домашни приготовления от зеленчуци, особено ярки, на вкус и на външен вид, е възможно да се закуска от цвекло под формата на хайвер. Тя е за нея, че ще говорим днес и ще ви кажа как да приготвите такъв деликатес сами за зимата.

Как да готвя хайвер от червено цвекло за зимата - рецепта с чесън

съставки:

подготовка

За да направим хайвер, ние избираме цвекло от сортове винагрет с наситени цветове, почистваме кореноплодни растения и минаваме през месомелачка (възможно е да се смила в миксер). Поставете нарязаната маса от цвекло в тенджера или котела, прибавете слънчогледово масло без вкус и поставете върху плочата за печене при умерен огън. Съдържанието на съда се оставя да се вари и да се остави за половин час с периодично разбъркване.

По това време изпечените домати, както и българските и горещи чушки, отлепени от стъблата и семената, се смилат по същия начин като цвекло и ние определяме в отделни купи. Ние също така смиламе почистени чесън зъби. Те могат просто да бъдат притиснати през пресата, шлайфани, или също да използват месомелачка или блендер.

След трийсет минути на готвене добавим към съдовете усукани домати и готвим детайла за още четиридесет минути. След известно време пийнете българския пипер и продължете бирата за още двадесет минути. На последния етап хвърляме чесъна маса и топла пипер, налейте лека закуска, изсипете захар, оставете да се вари в продължение на десет минути и след това опаковайте върху стерилни и сухи стъклени буркани. След като се затворят съдовете, те трябва да бъдат поставени за естествена самостерилизация под "палтото", докато се охладят напълно.

За да получите по-остри яйца от червено цвекло за зимата, трябва да се удвои броя на чушката от пипер. За диетичната версия на заготовката, тя не може да бъде поставена изцяло, а също така да се замени чесъна с луковици.

Хайвер от варено цвекло за зимата - рецепта с лук

съставки:

подготовка

Тази версия на приготвянето на хайвер от цвекло кардинално се различава от предишната, както от технологията, така и от вкуса на готовия заготовка. Цвеклото този път ние ще пред-вари в пълна степен. За да направите това, корените на винегрет сортове са добре измити и се изсипва в подходяща чиния с вода. Кук зеленчука след кипене от четиридесет минути до един час и половина (до мека). Цвеклото може да се приготви или във фолио, или в ръкава във фурната, за да се получи още по-вкусно, а също така да се запази цветът и ценните свойства колкото е възможно повече.

Докато цвеклото се вари, почисти и нарязани на кубчета възможно най-малък лук. При готовност и след охлаждане кореноплодите се почистват и смилат на средна или плитка ренде. Можете просто да използвате за смилане на зеленчуков миксер или да комбинирате.

Приготвеният лук се поставя в тиган с топло масло и се запържва малко. Сега добавете маслото от цвекло, добавете съставките, хвърлете пиперния грах и листата на венците, както се желае, и задушете с често бъркане в продължение на двадесет минути. Накрая добавете оцета, загрейте заготовката за минута и след това я насипете в сухи, стерилни съдове. След затваряне имаме контейнери под "палтото" за естествена самостерилизация.