Лятото е чудесно време на годината, когато има чудесна възможност да опитате вкусни и полезни плодове, за да запасите витамини за дългата зима. Няма равен на черната касис , която се счита за истинско складово помещение на витамин С. Тя перфектно се справя както с обичайните настинки, така и с коварните грипни вируси . За да запазите непроменени свойствата на тази зърна, ще ви е необходима рецепта за желе от касис, който може да бъде затворен за зимата. Ще бъде удобно, ако класическото конфитюр вече е притеснявал членовете на вашето семейство, но състоянието на тяхната имунна система оставя много да се желае.
Желе от касис "Pyatiminutka"
съставки:
- вода - 1 стъкло;
- захар - 1,5 кг;
- касис - 1 кг.
подготовка
Преминете през касис и премахнете незрелите и изгнилите плодове, както и клонките и листата, след това го измийте и го оставете да изсъхне. В емайлирани гърне или басейн се изсипва вода, изсипете захарта, разбъркайте добре и бързо да доведе до възпаление над висока температура. В току-що нарязания захарен сироп хвърлете касис (за предпочитане преди готвене, натопете го във вряща вода и след това изсипете в мушама, така че плодовете да не се бръчкат), разбъркайте, изчакайте да кипнат и гответе за не повече от 5 минути при малък огън. След това веднага изсипете още горещо желе върху добре стерилизирани буркани и ги покрийте с капаци. Тази рецепта за желе от касис е подходяща за заети домакини, за които всяка минута е ценна.
Желе от касис с желатин
Ако искате да дадете това ястие на специален изискан вкус, не можете да правите без желатин. Той е този, който ще даде тази празна желирана форма за зимата. Ето защо, ако все още не знаете как да направите желе от касис, така че дори децата да са доволни от него, препоръчваме ви да опитате този метод.
съставки:
- касис - 500 г;
- желатин - 70 g;
- вода - 2 л;
- захар - 300 гр.
подготовка
Поставете желатин в купа и я изсипете с студена преварена вода за половин час. Отидете за плодове, поставете ги в гевгир и изплакнете добре с поток от течаща вода. Изсипете касисът с вряща вода, покрийте добре с дървени пестици и внимателно стиснете сок през тензух.
Останките от плодове се пълнят с вряща вода, кипете и се напрягат през сито. След това изхвърлете отново набъбналия желатин. Отвара от плодове отново пуснати на чинията, добавете желатин и захар и при непрекъснато разбъркване, доведе до кипене. Изчакайте за охлаждане, изсипете изцеден сок, внимателно разбъркайте, излейте желето в стерилизирания буркан, затворете го и го изпратете в хладилника. След няколко часа, за няколко секунди, сложете буркана в гореща вода, издърпайте я, я избършете и съхранявайте при нормална температура около 20 градуса.
Желязо от черен френско грозде без готвене
Отдавна е известно, че кипенето разрушава витамините. Ето защо, ако е важно за вас да поддържате добро здраве, такава поръчка за зимата ще бъде за вас истински "пръчка-zaschalochko."
съставки:
- касис - 1 кг;
- захар - 2 кг.
подготовка
Измийте сухи плодове в дървени пестици в емайлиран съд. След това, разтрийте касис с калкан и го разбъркайте в месомелачка, като постепенно добавяте захар към процеса. След това отново преминете сместа през смесителя и поставете в стерилни добре изсушени стъклени буркани, които са покрити с пергаментна хартия или капсули. Съхранявайте желе на хладно място с ниска влажност. По същия начин можете да направите желе от черно и червено френско грозде. Обикновено се оказва толкова вкусно, че просто облизваш пръстите си.
Желе от черна касис без желатин
Това е много апетитен и естествен заместител на изкуствените сладки, които можете да предложите на децата си да укрепят имунната си система.
съставки:
- касис - 10 чаши;
- вода - 3 чаши;
- лимон - 1 брой;
- захар - 2 чаши за всеки 2,5 чаши сок от касис.
подготовка
Преминете и изперете касис в гевгир, налейте в тенджера и запомнете с натрапване, излейте вода там и изцедете сока от лимона. Изчакайте да кипете и оставете го да стои на слаб огън за около 10 минути.
Затворете цедка с марля и поставете върху тиган. За да получите сок, разбъркайте плодовете в синигера, затворете хранителния филм и оставете да престои за една нощ. След това отново внимателно изцедете касис в тигана с ръцете си. Налейте захарта в сока и изчакайте да заври отново. Когато се появи леко забележим филм върху повърхността на зрънцевата маса, която при натискане се бръчи, извадете желето от огъня и излейте внимателно стерилизирани буркани, които веднага се навиват.