Гювечета със зеленчуци и картофи

Отлична възможност за обилен обяд или вечеря е яхния от говеждо месо с добавка на картофи и голямо разнообразие от зеленчуци. Първо, пържени, а след това овкусени парчета месо в сладко-кисел сос, допълнени със зеленчуци създават неповторим аромат букет. Зеленчуковите комплекти за това ястие могат да бъдат модифицирани в зависимост от желанието или наличието на продукти в хладилника. Някои зеленчуци могат да бъдат заменени от други или да бъдат допълнени с ястие. Комплект от подправки също не е принцип. Във всеки случай, резултатът със сигурност ще бъде за вас и вашите близки.

По-долу в нашата рецепта ще ви разкажем подробно как да подготвите правилно това невероятно ястие.

Рецепта за говеждо яхния със зеленчуци и картофи

съставки:

• говеждо пулп - 550 г;
• картофи - 500 г;
• млади тиквички средно големи - 1 бр.;
• Български сладък пипер среден размер - 3 бр.;
• средни домати - 4 бр.;
• малки моркови - 2 бр.;
• лук със среден размер - 3 бр.;
• чесън - 5 зъба;
• пресни копър зеленчуци - 1 куп;
• Пресен зелен магданоз - 1 куп;
• доматена паста - 70 г;
• на земята кориандър - на вкус;
• лаврови листа - 2-3 броя;
• смлян черен пипер - на вкус;
• сол - на вкус;
• растително масло за печене.

подготовка

Пулпата от говеждо месо се измива, изсушава с хартиени кърпи или салфетки, нарязва на малки парчета и се запържва в тиган с растително масло до червено. След това оставете белени лук и нарязани лук и плочи или сламки с моркови, запържете за още три до пет минути.

Сладък български и горчив пипер се обелва от коня и семена, нарязани на кубчета и средни сламки, режете чесъна с тънки плочи и хвърляйте всичко в тиган с месо, лук и моркови. Запържете две минути, добавете доматената паста, разбъркайте и оставете още пет минути, като се разбърквате понякога.

Разрязваме измитите тиквички с малки кубчета и ги слагаме в подходящ размер. Там изпращаме белени и нарязани картофи. Домати, обгорени с вряла вода, премахване на кожата, не я разрязайте много, хвърлете го на останалите зеленчуци и разбъркайте. Тук прехвърляме съдържанието на тигана, добавете всички подправки и сол, изсипете две чаши вода, разбъркайте го, покрийте го с капак и го изпратете в печката за силен огън. След кипене, ние правим огън малко под средното ниво и подготвяме тридесет и четиридесет минути. За една минута преди края на готвенето, котлет пресни пресни зеленчуци от копър и магданоз и се разбърква.

Сервираме готвена говеждо месо с картофи и зеленчуци в гореща форма, като самостоятелно ястие, украсяващо с клони от пресни зелени.