Лазаня - популярно италианско ястие, което е много привързано към жителите на нашата страна. Подгответе го още по-лесно, благодарение на факта, че готовите листа за това ястие вече са били продадени. Нека се моля на гостите и да направите лазаня с мляно месо заедно.
Рецепта за лазаня от месо
съставки:
- готови листа за лазаня - 400 г;
- моркови - 2 броя;
- чесън - на вкус;
- Сурова говеждо месо - 700 г;
- сирене - 600 г;
- крушка - 1 брой;
- дръжка от целина - на вкус;
- подправки;
- Българска сладка пипер - 1 брой;
- зрял домат - 3 бр.;
- зехтин - на вкус;
- пресен магданоз - на вкус.
За сос:
- брашно от най-високо качество - 100 г;
- масло - 50 г;
- подправки - на вкус;
- мляко - 1 литър.
подготовка
Така че, преди да приготвим лазанята от месо, приготвяме съставките. Взимаме узрели домати, изплакваме ги, правим малки разрези с нож отгоре и внимателно ги изсипваме в кипяща вода. След 20 секунди ги извадете, разпръснете на кърпа и излезте.
Луковицата и чесънът се почистват от люспите, меленко се раздробяват и се изпичат в тиган върху зехтин. Морковите се обработват, разтриват се върху решетката и се прибавят към печенето. След 10 минути разстиламе мляното месо, размесваме го с вилица и го смесваме със зеленчуци, подправяйки го с подправки. Ние готвим заедно за 20 минути, след което хвърляме счуканата целина и българския пипер, нарязани на малки кубчета.
С охладените домати извадете кожата и нарязайте пулпата с миксер. Завършеното пюре се изсипва в месото, добавя се подправки на вкус, хвърля нарязани зеленчуци и се задушава за около 5 минути.
За да направите сос бешамел за месо лазаня, поставете маслото в кана и го разтопете върху огъня. След това изсипваме брашното и се разбъркваме интензивно, докато не стане равномерно. Без спиране, изсипете тънка струйка