Диетата на хипо холестерола е разработена за хора, страдащи от заболявания като атеросклероза, хиперхолестеролемия, дислипидемия, коронарна болест на сърцето и други сърдечно-съдови проблеми, причинени от прекомерния холестерол в кръвта. В допълнение, тази диета успешно помага да отслабнете.
Какво представлява холестеролът и неговите функции?
Холестеролът е мастната тъкан, произвеждана от черния дроб, която е необходима за нормалното функциониране на тялото. Холестеролът участва в производството на хормони, лечението на мастноразтворими витамини А , Е, D и К е отговорно за пропускливостта на клетъчните мембрани.
За да определите съдържанието на холестерола в кръвта, трябва да преминете биохимичен кръвен тест. Съдържанието на холестерол е 3.6-4.9 mmol / l, повишеното ниво е 5-5.9 mmol / l, високото ниво е повече от 6 mmol / l.
Лекарите често наричат холестерола "бавен убиец". Увеличеното му ниво е опасно поради риска от различни опасни заболявания: ангина пекторис, инсулт, инфаркт и други сърдечни заболявания. Намаляването на холестерола помага за здравословен начин на живот, който включва диета с хипо холестерол, подходящ дневен режим и упражнения.
Принципи на диета с хипо холестерол
Стандартната хипохолестерична диета налага ограничения върху редица храни. Забранени са маслено месо и риба, колбаси, полуфабрикати, животински мазнини, кокосови и палмови масла, мастни млечни продукти (сирена, кондензирано мляко, сметана, сметана, сладолед), печени сладкиши, бисквити, сладкарски изделия, алкохол, бързо хранене. Използването на сол трябва да бъде ограничено до 2 грама на ден.
В менюто с хипохолестеролемична диета трябва да се включат по-полезни храни без мазнини: телешко месо, телешко, заешко месо, растителни масла (царевица, слънчоглед, памук, маслини), нискомаслени млечни продукти (кефир, естествено кисело мляко, нискомаслено сирене и извара) ), мляко, зърнени храни, яйца (1-2 на седмица). Рибите от чисти сортове трябва да се консумират поне 2 пъти седмично, но не и в пържена форма. Супата готви по-добре на зеленчуков бульон. Колкото е възможно по-често, трябва да ядете пресни зеленчуци и плодове (без високо съдържание на захар), а от напитките диетолозите препоръчват зелен чай, минерална вода, сокове.
Меню и рецепти за ястията на диетата на хипохолестерола
Приблизителното меню за деня с диета с хипо холестерол е, както следва:
- закуска: овесена каша с плодове, кафе;
- втора закуска: печене с цели зърна, пресен сок;
- обяд: пилешки гърди със зеленчуци, зелен чай;
- Следобедна закуска: обезмаслено кисело мляко, отвара от билки;
- вечеря: салатни зеленчуци, краставици и домат, подправени със зехтин, ориз;
- преди лягане - чаша кефир.
Разработване на меню за хипохолестерична диета за една седмица, опитайте се да включите в нея повече продукти, които допринасят за понижаване на холестерола. Те включват продукти, богати на витамини Е, С и В, омега-6 и омега-3 полиненаситени мастни киселини, никотинова и фолиева киселина . Това е овесена каша,
При избора на рецепти за хипохолестерична диета предпочитайте варени, задушени или на скара ястия. Като превръзки за салата, използвайте лимонов сок, растително масло или неподсладено кисело мляко.
Противопоказания за хипохолестеролната диета
Диетата на хипо холестерола е сравнително балансирана и разнообразна, помага за понижаване на холестерола в кръвта и отслабване. Въпреки това, трябва да се изключи по време на бременност и лактация, рак, детство или юношество.