Домашният хляб, за разлика от закупения хляб, няма да остане бързо и дори на следващия ден ще остане мек. От рецепти в тази статия ще научите как да приготвите вкусен хляб на кефир в сладкарница и да изненадате домакинството с ароматни сладкиши.
Когато печете хляб в устройството за приготвяне на хляб, опитайте да вземете предвид препоръките на производителя към вашето устройство, защото много често те се различават значително.
Bezdorozhevoy ръжен хляб на кефир в хлебопроизводител
съставки:
- пшенично брашно - 265 g;
- ръжено брашно - 265 g;
- овесено брашно - 125 g;
- кефир - 330 ml;
- постно масло - 50 ml;
- трици, сусам, лен - само 75 г;
- мед - 25 г;
- сол, сода - по 15 г;
- бакпулвер - 1/2 малък саше.
подготовка
Първо, трици, лен, сусам се запържва в тиган без масло до приятен аромат. В купа смесете брашно, овесена каша, добавете бакпулвер и разбъркайте. Сега в сухата смес се налива масло, течен мед и кисело мляко. Бързо разбърквайте всичко, така че бучките да не се появяват. Изсипете готовото тесто във формата на хлебопроизводителя и го изпечете за около 45 минути в режим "Cupcake". Можете да опитате готовия хляб само след като напълно се охлади.
Бял хляб на кефир в хлебопроизводителя
съставки:
- царевично брашно - 130 g;
- кефир 2,5% - 290 ml;
- пшенично брашно - 345 g;
- суха мая - 1 чаена лъжичка;
- захар - 15 g;
- сол - 10 g;
- Полярно масло - 20 мл.
подготовка
Първо се загрее кефирът леко. След това изсипете в кофата хляб и масло и топъл кефир. След това хвърлете сол, захар и пресято брашно. Накрая добавете маята и затворете машината за хляб. Задайте режима "Хляб", задайте тегло 750 грама, време 3 часа и тъмна кора. Загрейте готовия хляб с вкусна хрупкава кора, изчакайте да се охлади и след това може да се нарязва.
Бездорожевов хляб с трици на кефир в хлебопроизводителя
съставки:
- ръжено брашно - 215 грама;
- пшенично брашно - 145 г;
- трици - 40 g;
- кефир 2,5% - 480 ml;
- рафинирано масло - 25 ml;
- захар - 1 чаена лъжица с пързалка;
- сол, сода - 5 грама всяка;
- кимион, кориандър, сусам (по избор).
подготовка
Поставете в хлебопекарния хляб и пшенично брашно, трици, сол, сода, захар, изсипете масло и топъл кефир и определете програмата "Хляб без мая" или "Cupcake". Сега остава да изчакаме, докато програмата завърши процеса на печене. Завършени червени хлябове излизат от матрицата и изчакайте, докато се охладят напълно, само тогава може да бъде нарязан и вкусен.