Знаете ли как да направите палачинки от патладжан? В това няма нищо сложно, но ястието се оказва невероятно полезно и идеално пригодено за закуски или обилна закуска.
Рецепта за палачинки от патладжани
съставки:
- патладжан - 4 бр.;
- яйце - 1 брой;
- брашно - 5 супени лъжици. лъжици;
- пресен копър - 1 куп;
- чесън - 2 карамфил;
- подправки;
- растително масло.
подготовка
Фурната се включва предварително, нагрева се до 180 градуса и мазнината се изсича с растително масло. Патладжаните са мои, отрязани върховете и ги поставят в тава за печене. Изпращаме го за половин час във фурната, след което внимателно изваждаме и сваляме кората от зеленчуците. Раздробете пулпата с патладжан или блендер. Чесънът се почиства, изстисква се през пресата и копърът се нарязва на нож. За леко затопляне на патладжаните, карайте в сурово яйце, изсипете брашно и разбъркайте добре. След това хвърляме зеле, сол и оставяме тестото за половин час. В тигана, загрейте малко масло и разнесейте няколко лъжици с лъжица. Запържете ги до червено от двете страни и сервирайте плява от патладжаните до масата с гореща сметана.
Рецепта за палачинки от тиквички и патладжани
съставки:
- тиквички - 700 г;
- патладжан - 1 брой;
- яйце - 2 броя;
- брашно - 0,5 броя;
- растително масло;
- подправки;
- заквасена сметана за сервиране;
- пресни зелени.
подготовка
Патладжана се обелва, нарязва се на малки кубчета, поставя се в котлен камък и се налива сол. Разбъркайте добре и оставете за половин час. Този път обработваме тиквичките и ги разтриваме върху голям ренде. Леко стиснете зеленчуковата маса от сока и го прехвърлете в купа. Добавете яйцата, поставете измитите кубчета патладжан и добавете настърганите зеленчуци. Налейте постепенно брашно, хвърлете земята куркума (по избор) и месят тестото. В тигана, затопляме маслото, събираме тестото с лъжица и го разстиламе, образувайки палачинки. Първо пържене от едната страна, след което го обърнете, покрийте го и го занесете за около 5 минути.
Плодове с патладжани и сирене
съставки:
- патладжан - 2 броя;
- обработено сирене - 1 брой;
- яйце - 2 броя;
- пресен копър;
- подправки;
- брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
- растително масло.
подготовка
Патладжанът се измива, нарязва се кората, натрошава се на кубчета и се поставя в качеството на кухненски робот. Добавяме яйца, смачкани зеленина и смесим всичко до еднородност. Изваждаме сиренето от пакета, разтриваме го и го прибавяме към зеленчуковата маса. Добавяме сол на вкус и го разтваряме с лъжица върху тиган, нагрят с масло. Свийте печива от всички страни, докато руж.