Язвата на органите на храносмилателния тракт е сериозно заболяване, което потъмнява живота на пациента за всяко отклонение в медицинската диета. Има специална диета с язва на стомаха и дванадесетопръстника, която пациентът често е принуждаван да спазва целия си живот. Не мислете обаче, че е ирационално и небалансирано, изобщо не. Има само определени ограничения, които трябва да бъдат спазвани.
Диета и хранене в случай на стомашна язва
Първото изискване, което се представя на диетата на пациент, страдащ от язви на храносмилателните органи, е неговата температура и състав. Храната трябва да се съхранява термично и механично. Това означава, че трябва да разбъркате супите с блендер в картофено пюре и да сервирате топло, и гответе месо и риба под формата на котлети. Това е единственият начин да се избегне увреждане на стомашната лигавица. Храненето със стомашна язва с висока киселинност изключва използването на кисели краставички, маринати, пресни плодове, зеленчуци, сода и сокове. Въпреки това, за хората с ниска киселинност, те няма да бъдат полза.
Изключва се да яде до купчината, защото това създава сериозно натоварване на храносмилателния тракт. Трябва да седите на масата 5-6 пъти на ден и да ядете малко. От богатите мастни бульони трябва да бъдат напълно изоставени. Първите ястия могат да се приготвят само на базата на зеленчуци или вторичен бульон, въпреки че при влошаване на стомашната язва втория метод на хранене е неприемлив. Месото и рибата са за предпочитане немаслени сортове. Съответно, всички пушени меса, колбаси, консерви, пържени храни са изключени, както и алкохол. Бобовите растения и други зеленчуци, които могат да причинят ферментация и образуване на газ в случай на стомашна язва от диетично хранене, се отстраняват.
Правилното хранене с стомашна язва
В допълнение към супите, са показани каши, за предпочитане с вода или с добавяне на мляко. Не можете да пиете чиста мляко, но кефир, ryazhenka или кисело мляко - моля, но не твърде мазнини. Това важи и за извара. Допуска се да се пият билкови чайове, компоти и все още желе. Полезно е да се ядат печени ябълки. От маслото се предпочитат зеленчуците, но хлябът е изсушен - вчера. Можете да ядете бисквити, сухо печене, понякога готвя меки варени яйца. В допълнение към пърженето се показват всички други методи за готвене.
Тези, които се интересуват от какъв вид храна се допуска в язва на стомаха, струва да се обърнете към диета номер 5. Той е показан при лечението на стомашно-чревни и метаболитни заболявания. Може да се използва и за борба с наднорменото тегло. Приблизително меню за диетично хранене за стомашна язва може да изглежда така:
- за закуска, овесена каша, варени на вода с добавяне на мляко. Чаша от билков чай;
- втора закуска - пудинг от моркови и ябълки;
- за вечеря на зеленчукова супа и котлети от телешко месо, на пара. Две парчета хляб;
- за средно сутрешна закуска за извара;
- за вечеря, ориз с парче варена мерлуза или щука. Задушени зеленчуци, сух хляб;
- изпечени ябълки. Преди да си легнете, чаша кисело мляко.
Както можете да видите, тази диета е доста рационална и включва всички протеини, мазнини и въглехидрати, необходими на човек с витамини и минерали. Може да се наблюдава толкова дълго, колкото искате, но във всеки случай трябва да се обсъди с Вашия лекар. Продължителността му обикновено е около половин година, но след подобрение е необходимо да се спазват някои препоръки: да не се яде остър и пържен, ако е възможно да се откаже от алкохола , но ако желанието за пиене е непреодолимо, по-добре е да изберете водка или добър коняк, Алкохолните напитки се изключват, както и превръзките на основата на оцет.