Желатин сме свикнали да разглеждаме добавка, която осигурява втвърдяване на съда. Все пак не всички знаят, че този продукт съдържа в състава си полезни елементи и аминокиселини, които укрепват нервната система, сърцето и подобряват метаболизма.
Предимства на хранителния желатин
Хранителен желатин се използва за приготвяне на консерви от месо и риба, желе, вино, сладолед и сладкарски изделия. Използването на желатина за храна за ставите отдавна е доказано, по време на счупване или проблеми със ставите, лекарите препоръчват яденето на ястия, съдържащи желатин, поради полезните микроелементи. Препоръчва се също така да се използва с лошо кръвосъсирване, остеохондроза и артрит.
Приемането на желатин в храната също ще има добър ефект върху здравето на кожата. За укрепване на ноктите се препоръчва дори да се направи баня с добавка на желатин. За да се възползвате от този продукт, включете в диетата тези ястия, в които присъства: захаросани плодове, брашно, суфле, желе, marshmallow, мус.
В медицината, желатинът се използва като средство за бързо спиране на кръвта или източник на протеин.
В производството на желатин се използва за производство на изкуствени перли, размери на хартия, за производство на бои и банкноти.
Във фармацевтичните продукти, желатинът се използва за получаване на капсули, за да се приеме еднократна доза от лекарството веднъж.
Каква вреда носи продуктът?
В допълнение към ползите от храната, желатинът също може да причини вреда. В излишък, желатинът е противопоказан при хора, страдащи от оксалурит. Не забравяйте, че този продукт леко укрепва, поради което тези, които страдат от чести запек, е противопоказано. Той не трябва да се използва и за хора със сърдечно-съдови заболявания, особено тези, които са нарушили метаболизма на водата и солта. Поради факта, че желатинът засяга кръвосъсирването на кръвта, тези, които са предразположени към тромбофлебит или имат предразположение към атеросклероза, също е важно да се ограничи използването на продукти, съдържащи желатин.