Панкреасът е органът на храносмилателната система. Той е отговорен за храносмилането на мазнини, протеини и въглехидрати . Възпалението на този орган и неговите части причинява панкреатит. С развитието на това заболяване, специалната диета заедно с лечението играе огромна роля.
Какви храни са вредни за панкреаса?
Всички храни, които дразнят панкреасната обвивка и поддържат възпалителния процес, могат да доведат до обостряне на панкреатит. Някои продукти допринасят за изобилната продукция на ензими и като резултат започват активната работа на това тяло. Вредни за продуктите на панкреаса са главно мастни храни и алкохол. Те са много тежки за тялото и изискват прекомерно усилие от храносмилателните органи. По време на развитие на панкреатит те трябва да бъдат напълно изключени от диетата.
Също така вредни за продуктите на панкреаса са богатите бульони от гъби, месо, риба и пиле. Ястията, с високо съдържание на подправки и черен пипер, увреждат панкреаса дори на здрав човек. При панкреатит той може да причини непоправими увреждания на тялото.
Забранено е да се ядат печива и пресни печени продукти. Те могат да бъдат заменени с галета или изгорял хляб. Категорично е забранено използването на оцет. Следователно е необходимо да се изключат от диетата всички маринати, туршии и консервирана риба. Вредно за панкреасните гъби под всякаква форма. Не можете да ядете млечни продукти, яйца, газирани напитки и квас. Необходимо е напълно да се изключат от диетата всички бобови растения, тъй като те са много тежки за стомаха. Лошо засягат панкреасното кафе, силния чай и различни бонбони.
От зеленчуци е необходимо да откажете бялото зеле, домати, киселец, репички, ряпа, цвекло и спанак.