Най-често правят пържоли от говеждо месо , но няма правила без изключения. Сега ще ви кажа как да готвите свинска пържола.
Свинска пържола в тиган
съставки:
- Свинско филе - 600 г;
- лук (голям) - 1 брой;
- растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- горчица - 30 г;
- черен, червен пипер - на вкус;
- сол - на вкус.
подготовка
Така че, нека разберем как да изпържите свинска пържола. Свинската филе е първа и сушена, а след това нарязана на филийки с дебелина около 1,5 см. Всеки отрязък се отбива и се прибавя сол и черен пипер. Всички парчета се слагат в купа, добавят се горчица и се разбърква добре. Оставете месото за около един час, за да мариновате. В тиган, затопляме растителното масло и оформяме свинските пържоли. От всяка страна се запържва за 3-4 минути на голям огън, за да се образува корава кора. След това разпространяваме лука в тиган, нарязан на половин пръстени. Покриваме тигана с капак, намаляваме огъня и го стисваме за около 5-7 минути.
Свинско пържоли във фурната
съставки:
- Свинско гърло - 600 г;
- чесън - 1 глава;
- мед - 1 супена лъжица. лъжица;
- растително масло - 60 ml;
- соев сос - 100 ml;
- черен смлян пипер - на вкус.
подготовка
Първо се приготвяме марината. За да направите това, смесете соев сос, нарязан чесън, растително масло и мед. Свинско гърло, нарязано на филийки с дебелина около 1,5 см (няма нужда да побеждава). Смесете ги с марината и оставете за 3 часа. След това всяко парче месо се подрязва с пипер и се увива в фолио. При температура от 150 градуса в режим на конвекция се пече за около 2 часа. Стеклите на свинското гърло във фурната са готови. Те са идеални за салата с пресни зеленчуци.
Рецептата за свинско пържола в мултиварианта
Невъзможно е много бързо да се приготвя обикновеното месо в мултиварианта. В тази рецепта цялата тайна е импрегниране.
съставки:
- свинско месо - 0,5 кг;
- яйца - 2 броя;
- горчица - 1 супена лъжица. лъжица;
- нишесте - 1 супена лъжица. лъжица;
- сол, черен пипер - на вкус;
- растително масло - 1 супена лъжица. лъжица;
- трохи за хляб за разпадане.
подготовка
Свинското месо се нарязва на парчета от желания размер с дебелина около 1-1.5 см. Подготвяме импрегнирането: смесете яйцата с горчица, нишесте, сол и черен пипер, добавете на вкус. Намаляваме месото в тази смес и го поставим в хладилника поне за нощта. След това в мулти-маркера изберете режим "Пържене", времето за готвене е 10 минути. Месото се разпада в галета. В тигана на multivarka се изсипва в растителното масло, го загрее отново за 2-3 минути, а след това се запържва месото от двете страни за 3 минути всяка. Свинските пържоли в multivark са готови!