Черен дроб в заквасена сметана - най-добрите рецепти от ястието от говеждо месо, пилешки и свински черен дроб

Черният дроб в заквасена сметана има много полезни вещества, а при правилното готвене има отличен вкус. Професионален готвач или опитна домакиня знае как да я превърне в изискан деликатес. Уникалният вкус и божественият аромат на ястието се дава чрез умело подбрани подправки и подправки.

Черен дроб в заквасена сметана - рецепта

Добрата и вкусна вечеря може да бъде приготвена бързо, ако купувате черен дроб със заквасена сметана, рафинирани и ароматни кулинарни шедьоври се получават не само от говеждо месо, но също и от пиле, пуйка или свинско месо. Основното нещо е умело да вземете подправки и гарнитура. Черен дроб със заквасена сметана и лук е класическа комбинация, която ще бъде ядлива дори от неопитен готвач.

съставки:

подготовка

  1. Изплакнете продукта, оставяйте водата да се отцеди и нарязва на филийки с широчина около 7 мм.
  2. Поставете ги в брашно.
  3. Поставете страничния продукт върху горещия тиган и запържете всяка страна на парчето за поне 1 минута.
  4. Оставете черен дроб в заквасена сметана, за да ядете за 5-7 минути, без да намалявате пожара. След това оставете да се вари за 10 минути.

Пилешки черен дроб със заквасена сметана

Пилешкият черен дроб в заквасена сметана и лук е особено нежен, за който любовницата е любима. При приготвянето на традиционно използвани подправки, като сладък грах, смляно индийско орехче и мащерка. Но всеки е свободен да избира други видове подправки, като се фокусира върху техните предпочитания.

съставки:

подготовка

  1. Премахнете мастните и жлъчните пътища.
  2. Съхранявайте в тиган, докато цялата кръв изчезне и няма да се разясни. Натрупаната кървава течност се оттича.
  3. Луковиците се нарязват удобно, след това се пържат.
  4. Разбъркайте всички съставни части.
  5. Добавете бульон, домати или вода, от които да избирате.
  6. Изчакайте, докато черния дроб в заквасена сметана се свари, а след това яде за една четвърт час.

Говеждо черен дроб в заквасена сметана

Използването на успешна рецепта ще ви помогне да превърнете суровия продукт с горчив вкус в великолепен кулинарен шедьовър. Печеният черен дроб в заквасената сметана получава по-изискан вкус, ако се използва вино и пикантни билки. Важно е правилната подготовка, защото вътре е чанта с жлъчка. Ако тя не е била преработена на пазара, тогава тя трябва да бъде заличена сама. Тя се нарязва, като се вземат 5 мм пулп по краищата.

съставки:

подготовка

  1. Подготовка - нарязани филм, премахване на вените и вените, нарязани на парчета.
  2. Луковиците са ситно нарязани и пържени в тиган до златисто кафяво.
  3. Добавете страничния продукт и задушете, за да запържете от всички страни.
  4. В тиган добавете сос от сметана, приготвен с добавка на доматена паста.
  5. Изгасете 20 минути на слаб огън, като не позволявате на съда да заври, в противен случай ястието ще изсъхне. За да не изчезне бързо водата, покрийте я с капак.

Свински черен дроб в заквасена сметана

Свинския вторичен продукт е ценен, като говеждото, съдържа витамини от групи B, E, K, D и микроелементи, като фосфор, мед, калций и хром. Препоръчва се за хора, страдащи от атеросклероза, диабет и анемия. Поради високото съдържание на фолиева киселина, тя трябва да влезе в диетата на бременните жени. Свинският черен дроб в заквасена сметана с лук и моркови се сервира за обяд и вечеря.

съставки:

подготовка

  1. Охладете страничния продукт в мляко за един час, след това нарязани на филийки.
  2. Нарежете парчетата в брашно.
  3. Запържете всяка страна, когато е готова, отстранете от топлина.
  4. Нарежете нарязаните крушки, докато бъдат изчистени.
  5. След това добавете морковите нарязани на кръгчета. Разбъркайте под затворения капак, докато течността се изпари.
  6. Смесва се с подправки, сол и черен пипер.
  7. Продължавайте още една четвърт час до пълното.

Турция черен дроб в заквасена сметана

От всички животински карантии, черен дроб на пуйка в заквасена сметана с лук се оказва най-деликатна и вкусна. В същото време отнема много малко време за готвене. Когато го подготвяш, няма нужда да го побеждаваш, защото е много нежен. Той е богат на същите елементи като говеждото, така че е добре за тялото. Черният дроб в заквасена сметана в тиган ще бъде отлична вечеря или горещо ястие за почивка .

съставки:

подготовка

  1. Изплакнете, обелете и нарязани на парчета.
  2. В един тиган се задушава нарязаната крушка до златист цвят, а от друга - страничен продукт.
  3. Свържете ги, изсипете във вода.
  4. Задушете под покритието за около 20 минути;
  5. Добавете брашното и оставете да се къкри за 3 минути, докато бъде готово.
  6. Извадете от огъня, но не повдигнете капака, но придайте на черния дроб в заквасена сметана да се варят.

Говеждо Stroganoff от черен дроб със заквасена сметана

Ако искате да опитате класическо ястие, трябва да готвите говеждо stroganoff. Това ще угоди на възрастните и децата. Обичаен вариант може да бъде разнообразен чрез добавяне на солени краставици и гъби. В интерес на истината, рецептата на черния дроб в стила на Стърганов със заквасена сметана се различава малко от говеждото stroganov от говеждо месо .

съставки:

подготовка

  1. Подгответе страничния продукт, солта, поръсете със захар и черен пипер.
  2. Нарежете лука на половин пръстени.
  3. Смажете продукта без масло, след което го добавете и го запържете за още 4 минути.
  4. Поръсете с брашно, разбърквайте и пържете за 2 минути.
  5. Добавете вода и оставете да къкри в продължение на 5 минути под затворен капак.

Черен дроб в мултивариант със заквасена сметана

Ако нямате време да стоите до печката, то домакинските уреди ще ви помогнат да се справите с всяка трудност. Черният дроб, задушен в заквасена сметана в мултиваркет се оказва не по-малко вкусно и нежно, а времето за готвене оставя много малко. В същото време процесът изисква минимални усилия и дори началната домакиня може да се справи с него. Можете да препоръчате такава проста рецепта за черен дроб в заквасена сметана.

съставки:

подготовка

  1. Приготвените съставни части се нарязват и поставят в купата на устройството.
  2. От горе налейте вода, сезон и натиснете бутона "Загасване".
  3. Половин час по-късно капакът се отваря, зарежда се и продължава да изчезва още една четвърт час.