Черният дроб в заквасена сметана има много полезни вещества, а при правилното готвене има отличен вкус. Професионален готвач или опитна домакиня знае как да я превърне в изискан деликатес. Уникалният вкус и божественият аромат на ястието се дава чрез умело подбрани подправки и подправки.
Черен дроб в заквасена сметана - рецепта
Добрата и вкусна вечеря може да бъде приготвена бързо, ако купувате черен дроб със заквасена сметана, рафинирани и ароматни кулинарни шедьоври се получават не само от говеждо месо, но също и от пиле, пуйка или свинско месо. Основното нещо е умело да вземете подправки и гарнитура. Черен дроб със заквасена сметана и лук е класическа комбинация, която ще бъде ядлива дори от неопитен готвач.
съставки:
- черен дроб - 400 g;
- брашно - колко ще изчезне;
- мазнина за пържене;
- сол и подправки;
- ситно нарязан магданоз.
подготовка
- Изплакнете продукта, оставяйте водата да се отцеди и нарязва на филийки с широчина около 7 мм.
- Поставете ги в брашно.
- Поставете страничния продукт върху горещия тиган и запържете всяка страна на парчето за поне 1 минута.
- Оставете черен дроб в заквасена сметана, за да ядете за 5-7 минути, без да намалявате пожара. След това оставете да се вари за 10 минути.
Пилешки черен дроб със заквасена сметана
Пилешкият черен дроб в заквасена сметана и лук е особено нежен, за който любовницата е любима. При приготвянето на традиционно използвани подправки, като сладък грах, смляно индийско орехче и мащерка. Но всеки е свободен да избира други видове подправки, като се фокусира върху техните предпочитания.
съставки:
- черен дроб - 0,5 кг;
- лук -3 бр.;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
- Премахнете мастните и жлъчните пътища.
- Съхранявайте в тиган, докато цялата кръв изчезне и няма да се разясни. Натрупаната кървава течност се оттича.
- Луковиците се нарязват удобно, след това се пържат.
- Разбъркайте всички съставни части.
- Добавете бульон, домати или вода, от които да избирате.
- Изчакайте, докато черния дроб в заквасена сметана се свари, а след това яде за една четвърт час.
Говеждо черен дроб в заквасена сметана
Използването на успешна рецепта ще ви помогне да превърнете суровия продукт с горчив вкус в великолепен кулинарен шедьовър. Печеният черен дроб в заквасената сметана получава по-изискан вкус, ако се използва вино и пикантни билки. Важно е правилната подготовка, защото вътре е чанта с жлъчка. Ако тя не е била преработена на пазара, тогава тя трябва да бъде заличена сама. Тя се нарязва, като се вземат 5 мм пулп по краищата.
съставки:
- черен дроб - 500 g;
- лук - 2 броя;
- подправки.
подготовка
- Подготовка - нарязани филм, премахване на вените и вените, нарязани на парчета.
- Луковиците са ситно нарязани и пържени в тиган до златисто кафяво.
- Добавете страничния продукт и задушете, за да запържете от всички страни.
- В тиган добавете сос от сметана, приготвен с добавка на доматена паста.
- Изгасете 20 минути на слаб огън, като не позволявате на съда да заври, в противен случай ястието ще изсъхне. За да не изчезне бързо водата, покрийте я с капак.
Свински черен дроб в заквасена сметана
Свинския вторичен продукт е ценен, като говеждото, съдържа витамини от групи B, E, K, D и микроелементи, като фосфор, мед, калций и хром. Препоръчва се за хора, страдащи от атеросклероза, диабет и анемия. Поради високото съдържание на фолиева киселина, тя трябва да влезе в диетата на бременните жени. Свинският черен дроб в заквасена сметана с лук и моркови се сервира за обяд и вечеря.
съставки:
- свински черен дроб - 500 g;
- лук - 2-3 броя;
- моркови - 2-3 бр .;
- млякото е за чаша;
- брашно - ако е необходимо
- сол, черен смлян пипер - на вкус.
подготовка
- Охладете страничния продукт в мляко за един час, след това нарязани на филийки.
- Нарежете парчетата в брашно.
- Запържете всяка страна, когато е готова, отстранете от топлина.
- Нарежете нарязаните крушки, докато бъдат изчистени.
- След това добавете морковите нарязани на кръгчета. Разбъркайте под затворения капак, докато течността се изпари.
- Смесва се с подправки, сол и черен пипер.
- Продължавайте още една четвърт час до пълното.
Турция черен дроб в заквасена сметана
От всички животински карантии, черен дроб на пуйка в заквасена сметана с лук се оказва най-деликатна и вкусна. В същото време отнема много малко време за готвене. Когато го подготвяш, няма нужда да го побеждаваш, защото е много нежен. Той е богат на същите елементи като говеждото, така че е добре за тялото. Черният дроб в заквасена сметана в тиган ще бъде отлична вечеря или горещо ястие за почивка .
съставки:
- черен дроб от пуйка - 500 g;
- лук - 1 бр.;
- подправка - на вкус;
- брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
- вода - 200 мл.
подготовка
- Изплакнете, обелете и нарязани на парчета.
- В един тиган се задушава нарязаната крушка до златист цвят, а от друга - страничен продукт.
- Свържете ги, изсипете във вода.
- Задушете под покритието за около 20 минути;
- Добавете брашното и оставете да се къкри за 3 минути, докато бъде готово.
- Извадете от огъня, но не повдигнете капака, но придайте на черния дроб в заквасена сметана да се варят.
Говеждо Stroganoff от черен дроб със заквасена сметана
Ако искате да опитате класическо ястие, трябва да готвите говеждо stroganoff. Това ще угоди на възрастните и децата. Обичаен вариант може да бъде разнообразен чрез добавяне на солени краставици и гъби. В интерес на истината, рецептата на черния дроб в стила на Стърганов със заквасена сметана се различава малко от говеждото stroganov от говеждо месо .
съставки:
- черен дроб - 500 g;
- лук - 1 брой;
- захар - 0,5 супени лъжици. лъжици;
- масло - 50 г;
- брашно - 1 супена лъжица. лъжица;
- сол, черен пипер.
подготовка
- Подгответе страничния продукт, солта, поръсете със захар и черен пипер.
- Нарежете лука на половин пръстени.
- Смажете продукта без масло, след което го добавете и го запържете за още 4 минути.
- Поръсете с брашно, разбърквайте и пържете за 2 минути.
- Добавете вода и оставете да къкри в продължение на 5 минути под затворен капак.
Черен дроб в мултивариант със заквасена сметана
Ако нямате време да стоите до печката, то домакинските уреди ще ви помогнат да се справите с всяка трудност. Черният дроб, задушен в заквасена сметана в мултиваркет се оказва не по-малко вкусно и нежно, а времето за готвене оставя много малко. В същото време процесът изисква минимални усилия и дори началната домакиня може да се справи с него. Можете да препоръчате такава проста рецепта за черен дроб в заквасена сметана.
съставки:
- черен дроб - 500 g;
- зеленчуци - на вкус;
- сол, черен пипер, подправки.
подготовка
- Приготвените съставни части се нарязват и поставят в купата на устройството.
- От горе налейте вода, сезон и натиснете бутона "Загасване".
- Половин час по-късно капакът се отваря, зарежда се и продължава да изчезва още една четвърт час.