Поговорката, че сандвичът трябва да бъде приготвен през лятото, става особено подходящ за опазването на природата: това, което ще подготвите през лятото, ще ви доведе до освежаване в студа. Ароматният черешов компот е една от любимите напитки, които могат да бъдат затворени в банката за зимата, но не само собственикът я харесва. Като алтернатива предлагаме природозащитниците да съхраняват компот, чиято рецепта не изисква дълги танци с тамбурина над нагрявана с пара аромат - черешов компот за зимата без стерилизация, който се приготвя бързо и просто.
Как да подготвим черешите за зимата?
Подготовката на компот без стерилизация прилича на процеса на варене овесена каша за незабавно готвене: поставете продукта в буркан, хвърли подсладител, пълни всичко с вряща вода - това е готово!
съставки:
- череша - 280 г;
- гранулирана захар - 135 g;
- лимонена киселина - 2/3 ч.л.
подготовка
Предварително почистване на плодовете от дробовете и много внимателно измиване с течаща вода - нашата задача е да се отървем от всички възможни замърсители, така че средата в буркана да е възможно най-стерилна. Заспиваме лавандула череша в чист буркан, изсипете захарта на върха, лимонена киселина и отидете на ключовия етап, включително добавянето на вряща вода. Желателно е да се налива вряща вода върху стената на контейнера с помощта на метална лъжица или нож, така че потът да не се пръсне. Когато контейнерът се напълни с вода, завъртете го с капака, изплакнат във вряща вода и го навийте. Само след пълно охлаждане компотът от сладки череши с лимонена киселина може да бъде оставен за съхранение.
Компот от сладка череша с мента за зимата
Направете ягодов компот по-ароматичен с прости черешови камъни и мента ще ви помогне да добавите лек освежаващ вкус.
съставки:
- една шепа черешови камъни;
- пресни череши - 240 г;
- клонки от мента - 6 броя;
- гранулирана захар - 85 g;
- щипка индийско орехче.
подготовка
Поръсете черешовите кости в марля и я поставете на дъното на бурканите с плодове. Изсипете съдържанието на буркана с вряща вода и оставяйте да се охлади до затопляне. Когато черешката ще даде лъвския дял от аромата си, получената инфузия се изсипва в емайлирана саксия, изсипва се захарта и се довежда до възпаление на сиропа. В, току-що извадени от плоча сироп, добавете клонка от мента и щипка мускат, незабавно ги напълни с съдържанието на кутии и ги търкаля с капаци. За предпочитане е последните да се поставят в кипяща вода преди употреба.
Как да затворите компота от череши и ягоди без стерилизация?
съставки:
- череша - 120 г;
- Ягода - 120 г;
- гранулирана захар - 155 г;
- щипка лимонена киселина.
подготовка
Пресни плодове се поставят на дъното на чист трилитров буркан и се налива стръмна вряла вода. След 3 минути на шията на буркана поставете капака с отвори и съединете получения разтвор от буркана в тигана. Налейте захарта в разтвора и го поставете върху печката. Веднага след като сиропът достигне кипене, ние го добавим с лимонена киселина и веднага я излеем обратно в буркана. Покриваме капачките с вряща вода и ги използваме за навиване на резервоарите.
Компот от сладки череши без захар за зимата
Ако отсъствието на бяла захар е фундаментално, тогава можете да замените последната с фруктоза, стевия, сироп от агаве или мед, а след това напитката ще се окаже сладка, но все пак полезна. Ако захарта трябва да отсъства напълно, готвайте компота, както и сладкия аналог, само без добавяне на подсладители.
съставки:
- череша - 320 г;
- мед - 45 ml;
- лимонена киселина - щипка.
подготовка
Сладки череши директно в буркани, изсипете топла вода в купа, добавете мед, лимонена киселина, и ако желаете, можете да поставите всеки естествен вкус - една пръчка канела, ванилия и подобните. С врящ сироп, изсипете плодовете и навийте бурканчетата.