Днес сме подготвили рецепти за подготовката на ненадминат домат за зимата, който предлагаме да се затвори заедно с червена и черна арония. Вкусът на такова великолепно съхранение приятно ще ви изненада.
Рецептата за домати с черна chokeberry за зимата
съставки:
- домати - 1,8 кг;
- джинджифил - 2 купчини (малки);
- чесън - 4 зъба;
- оцетен трапезен оцет - 100 ml;
- аспирин - 2 таблетки;
- чиста вода - 1,6 литра;
- готварска сол - 1 супена лъжица. лъжица;
- гранулирана захар - 1,5 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Два контейнера, обем от 1,5 литра, внимателно стерилизирани (4-5 минути над парата).
В дъното на всяка от тези кутии се очертават две скилидки млади чесънчета. Ние измиваме малки клони от chokeberry и ги разпределяме на стъклени съдове. Останалото място е пълна с внимателно измити домати. И в двата бряга слагаме таблетка аспирин и след това изливаме оцет.
В чиста вода разбъркайте добре солната кухня заедно със захарта и поставете контейнера със саламура, получен върху плочата на горелката. Даваме му да се издуха за не повече от 3 минути и след внимателно изливане на нашите прекрасни домати. Потопете бурканчетата в широк тиган с вода, която се изсипва в него, и стерилизирайте домати с роба 20 минути и след като запечатаме контейнерите за зимата.
Рецептата за домати с червена планинска пепел за зимата
съставки:
- Red Rowan - 1 клъстер (голям);
- домати (средни) - 2,2 кг;
- лаврови листа - 3 броя;
- сладък пипер - 5 бр.;
- оцетен оцет - 85 ml;
- питейна вода - 1,8 литра;
- захар, сол - 1,5 десертни лъжици.
подготовка
Правилно се подготвят за по-нататъшно запазване на буркан, обем от 3 литра и се разпространява на дъното си грах от сладък пипер, заедно с листата на лавровата. След това поставихме чист куп с големи червени горски плодове от горска пепел, а до самия врат на контейнера хлътнахме домати.
Прясно изляната вода бавно се изсипва в бутилка. След 15 минути сменете я в чист тиган, поставете го върху горелката и веднага щом водата започне да кипи, ние внасяме захар и кухня сол в него в равни пропорции. След няколко минути изключете печката, изсипете оцет в саламурата и изсипете всичко в стъклен съд с домати. Затворете правилно подготвения капак за калай, завъртете всичко до пълната спирка и скрийте бутилката до сутринта под одеалото.