Всеки знае без изключение, че сладкиши , шоколадови бонбони и други бонбони с прекомерна употреба не са напълно полезни. Но как можем да защитим децата от прекомерно желание за различни добри неща? Предлагаме Ви алтернативен вариант - да направите домашно приготвени захаросани плодове от пъпеш. Деликатесът ще се окаже много нежен, с огромен богат вкус и оригинален вкус.
Рецепта за захаросани плодове
съставки:
- сребърен пъпеш - 1 брой;
- питейна вода - 1 л;
- захар - 860 g;
- лимонов сок - 45 мл.
подготовка
Пепелта се измива, нарязва и обелва от кори и семена. След това плътта се нарязва на малки кубчета и се изсушава с хартиена салфетка. В саксията налейте половин литър вряла вода, добавете малко лимонов сок и поставете съдовете на огъня. След като кипете, изсипете добре подготвения пъпеш и го поставете в продължение на 5 минути. След това леко наклонете съдържанието на тигана в коричка и оставяйте запечатаните плодове известно време да се отцедят.
В тенджерата комбинирайте останалата филтрирана вода със захар, внимателно разбъркайте всичко и изпратете ястията до огъня. Запалете сиропа за 5 минути, след което хвърлете парчетата пъпеш. Ние приготвяме захаросани плодове за 15 минути и ги отстраняваме от огъня. След пълно охлаждане покрийте тигана с капак и го изпратете в хладилника за 12 часа. След това върнете контейнера в огъня и, като разбърквате, приберете масата, за да заври отново. Изпечете разтопените парчета за 15 минути и ги извадете отново от огъня. След охлаждане покрийте тигана с капак и го върнете обратно в хладилника. Повторете тази процедура още няколко пъти и в самия край добавете останалия лимонов сок. След това изхвърлете съдържанието в шлаката и оставете сиропа да изтече напълно. Фурна, предварително загрята до температура от 100 градуса, листата за печене е покрита с пергаментна хартия и поставена на захаросани плодове върху листа за печене на един слой. Изпратете детайла към отопляемата кутия, леко отворете вратата и я поставете в тази позиция. След няколко минути изключете огъня и запазете захаросаните плодове там, докато фурната се охлади напълно. Сега внимателно извадете тавата за печене и оставете я в продължение на поне 35 часа в стаята, докато захаросаните плодове изсъхнат напълно. Съхраняваме домашно деликатеса в плътно затворен контейнер на хладно място. По същия начин можете да приготвите захаросани плодове от пъпеш в електрическа сушилня.
Обикновена рецепта за плодови плодове
съставки:
- пъпеши - 480 г;
- захарен кристал - 170 g;
- питейна вода - 55 мл.
подготовка
Преди да направите захаросани плодове, нарязайте пъпена на половина, свалете камъните и внимателно нарязайте цялата кора. Тогава ще го почистим от външната боядисана част и ще го изрежем с фигури с произволен размер и форма. Поставяме заготовки в дълбока купа и ги оставяме настрани. В малка емайлирана тенджера изсипете студена вода, изсипете захарта и накачете течността, докато всички кристали се разтворят напълно. Варене на сладък сироп ще напълним пъпеш, внимателно смесим всичко, така че сиропът да е равномерно разпределен и да остави деликатеса за 12 часа. След това течността се излива внимателно в тенджера, връща се до кипене и се връща обратно в купа с пъпеш. Процедурата повторете няколко пъти, а след това сироп, и поставете коричките в един ред върху тава за печене, покрита с хартия за печене. Нека изсушим полезните сладки от пъпеша в леко отворена нагрята фурна при температура от 65 градуса. Готовите сладкиши ще станат лепкави, но след охлаждане това чувство ще изчезне. За дългосрочно съхранение на захаросани плодове от користите пъпеши, е необходимо да се поръсва добре от всички страни с пудра захар и да лежи здраво в стъклен буркан. Не забравяйте, че такъв деликатес не може да се съхранява във влажна стая, тъй като бързо ще се влоши, като абсорбира цялата влага от въздуха.