Е, тук се пита, кой не знае малини? Всеки знае! Червени благоуханни горски гори и градини, твърдо установени на нашата маса под формата на конфитюр, компоти и желе. Неговото място в народния фолклор от народни приказки до злощастни дечица винаги е било свързано с красота, сладост и деликатен вкус.
И ако, например, попитайте за полезните свойства на малина черен? Отговорът ще бъде прост - това не са малини, а боровинки! И това не е наред!
Черно малина съществува, и, въпреки външната прилика с къпина, е отделен вид малини.
Род от черна малина от Северна Америка. Тя дойде при нас наскоро и само няколко от най-напредналите аматьори градинари могат да се срещнат с нея. В същото време в Европа е добре известно. Най-голямата популярност на черни малини е във Великобритания, особено в Уелс, Франция и Полша. Същото се случва и в японските градинари.
Калорично съдържание и свойства на черни малини
Калорийното съдържание на черните малини е 72 kcal. Абсолютното мнозинство от тези калории се отнася за въглехидратите. Ниското съдържание на мазнини и протеини го прави привлекателен за хора, които не са безразлични към тяхната форма и ни позволяват да отговорим положително на най-важния въпрос за повечето хора - възможно ли е да се ядат малини с храна за диети. Разбира се, това висококалорично яйце може да бъде заменено с по-малко сладки храни, ако вече сте увеличили кръвната захар.
Полезни свойства на черни малини се дължат на неговия необичаен състав. Черните малини съдържат повече желязо от повечето други плодове, като по този начин допринасят за растежа на хемоглобина в кръвта, липсата на която причинява анемия. Също така съдържа витамини А и С.
Черният цвят на малините се дължи на съдържанието на пигменти в него, които се наричат антоцианини. Те са силни антиоксиданти, подобряващи зрението, кожата. Поради високото съдържание на антоциани, черните малини помагат да се лекуват язви. Според последните изследвания на американски учени от Охайо, постоянният прием на черни малини намалява риска от рак до минимум.
Употребата на черни малини за настинки е известна, има антислеротични свойства, предотвратява отлагането на холестерол в кръвоносните съдове и постоянно понижава кръвното налягане .
Според най-новите разработки на учени, черните малини са в състояние да премахнат
Вредните свойства на черни малини
Сред противопоказанията трябва да се отбележи, че при някои хора това може да причини алергии. Всъщност, вредата от черен малина във факта, че не сме свикнали с него, а тялото просто не може да се справи с голяма доза от различни биологично активни вещества в необичайна комбинация.
Освен това, хората, страдащи от гастрит, е желателно напълно да се откажат от черните малини. Заболяването може да бъде причинено и от използването на малини със студени напитки. Това може да предизвика възпалено гърло. Ето защо, горещ чай след такова хранене е много желателно.