Чувайки думата "мляко", незабавно имаме връзка с кравата. Не е само тя, която ни доставя този продукт.
Разбира се, краве мляко е по-често от коза, например. И това е жалко, защото козата дори не се храни с кравето мляко в храненето, освен това има мнение, че козата не е само на равна нога с крава, а понякога я превишава. И всичко това благодарение на истинските лечебни свойства, които се дължат на богатия състав.
Състав и съдържание на мазнини в козе мляко
Той съдържа много микроелементи и витамини. Съставът на козе мляко включва микроелементи като калций, манган, мед, магнезий, фосфор и витамини А, РР, С, D и В2. Козе мляко е отличен източник на протеин, съдържа албумин, глобулин и казеин.
Друг не по-малко важен показател е съдържанието на мазнини в козето мляко. Тази мазнина спомага за укрепване на имунитета и поради съдържащите се в нея киселини, нормализира метаболизма на холестерола. Колко мазнини в козе мляко?
Козе мляко е много по-маслено от кравето мляко. Липидният индекс достига около 4%. Мазнините топчета в козе мляко са много по-малко от краве мляко, но те са по-големи. Тя е под формата на тези топки да бъдат мазнини в млякото. Калоричното съдържание на козе мляко е 68 kcal на 100 g.
За терапевтичните свойства на козе мляко е известно, че почти всеки завладяващ любовник на млечни продукти. От древни времена е известно със своите чудесни способности, макар и поради високото си съдържание на мазнини, то не трябва да се консумира от "литри", докато се диета. Останалите - солидни плюсове.
Много полезно козе мляко ще бъде за настинки, заболявания на храносмилателната система, с остеопороза и бронхит. Козе мляко е лесно смилаемо, нормализира метаболизма , което го прави отлична алтернатива на крава за диети.