Едновременното готвене на месо и зеленчуци е особено удобно за провеждане във фурната. Благодарение на двупосочната топлина и добре подбраните ястия, месото и зеленчуците се приготвят равномерно, което води до меки и пълни аромати. В този материал ще анализираме рецептите на говеждо месо с картофи в саксия във фурната.
Гъска с говеждо месо, картофи и гъби
Заедно с главните герои на тези рецепти, гъби, сушени и свежи, могат да отидат в гърнето. Пълна с вкус на бели гъби или месести стриди гъби - ще получите еднакво вкусни.
съставки:
- бекон - 175 g;
- говеждо пулп - 1.2 кг;
- сухо червено вино - 470 ml;
- брашно - 25 г;
- гъби - 440 грама;
- моркови - 320 г;
- скилидки чесън - 4 бр.;
- лук - 175 г;
- доматена паста - 15 г;
- говеждо бульон - 1,1 л;
- лаврови листа - 2 броя;
- клонка от мащерка - 1 бр.;
- картофени клубени - 460 гр.
подготовка
Мечета с бекон, чакащи мазнините да бъдат размразени. На нагрятата мазнина се запържва нарязаното говеждо месо, предварително се подготвят парчетата и се покриват с брашно. Когато пулпата от говеждо месо се хваща, разпределете я на саксии с парчета зеленчуци. Във всеки от саксиите се поставя лавров лист, малко мащерка, доматено пюре и се изсипва цялата бульон с виното. Оставете говеждо месо с картофи в гърне в предварително загрята до пещ 165 градуса за няколко часа.
Рецепта за говеждо месо, изпечено в саксии с картофи
съставки:
- говеждо пулп - 560 грама;
- скилидки чесън - 3 бр.;
- брашно - 15 г;
- мляко - 245 g;
- лук - 135 г;
- лавров лист - 1 бр.;
- Сос Worcestershire - 35 ml;
- масло - 35 г;
- картофени клубени - 370 грама;
- моркови - 90 г;
- вода - 490 ml.
подготовка
Използвайки предварително загрята растително масло, кафето се загрява и се разпределя в саксии. Към останалата част от растителното масло в съдовете добавете масло и поръсете брашното. Когато сместа от масло и брашно се превръща в гъста паста, изсипете мляко и вода. Полученият сос добавя кошер и лавров лист. Нарежете зеленчуците на кубчета и ги сложете на говеждо месо. Напълнете всичко с гъст сос и оставете в предварително подгрята до фурна от 170 градуса за един час.
Как да готвя говеждо в саксии и картофи?
съставки:
- говеждо пулп - 1,6 кг;
- пилешки бульон - 740 ml;
- сухо бяло вино - 380 ml;
- лук - 130 г;
- картофени клубени - 240 г;
- моркови - 210 г;
- тиква - 170 г;
- лавров лист - 1 бр.;
- зелен грах - 80 гр.
подготовка
Разстилайте парчета говеждо и зеленчуци на саксии. Добавете лавровата риба и напълнете със смес от вино и бульон. Поставете печено с говеждо месо и картофи в саксии в пещта на 185 градуса за един час и половина.