Шведските кюфтенца са малки, приблизително с орех, топки от риба или мляно месо. Обикновено те добавят зеленчуци, лук и, разбира се, различни подправки. Основната съставка за мляно месо е трохите от хляб или накиснатият бял хляб.
Нека да обмислим с вас как да готвите шведски кюфтенца? Това е много просто.
Рецепта за шведски кюфтета
съставки:
- говеждо месо - 500 г;
- яйце - 1 брой;
- хляб или бял хляб - 100 g;
- масло - 30 г;
- сметана - 100 ml;
- лук - 1 бр.;
- растително масло - 2 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Как да готвя шведски кюфтенца? Взимаме прясно месо, внимателно сортирани, отстраняваме всички кости и филми, изплакваме старателно. След това няколко пъти нарязваме говеждо месо с месомелачка, за да направим пълнежа по-мек и по-хомогенен.
След това се накисва в крем парче стар бял хляб или хляб, а след това също минават през месомелачка и се комбинират с мляно месо.
Лукът се обелва от обвивката и се нарязва на ситно. След това го поставете в тиган и изпържете в растително масло до златисто кафяво. Добавяме яйца, сол, лук, черен пипер и индийско орехче върху месото - за вкус. Смесете сиренето, като го разредите малко със сметана. В крайна сметка трябва да получите мека, но плътна маса от месо, така че когато пърженето на шведските кюфтета не се разпада.
Сега започваме да изваждаме топките. Сложихме чиния до водата и с мокри ръце хвърлихме топки около размера на орех. След като се съберат всички кюфтета, изсипете растителното масло в тиган, загрейте го и изсипете месото. Свежите кюфтетата на средна температура за няколко минути, след което завъртете вилицата на другата страна с вилица.
Сос за шведски кюфтета
съставки:
- масло - 50 г;
- брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
- сол - на вкус;
- мляко - 50 мл;
- бульон - 50 ml;
- конфитюр от червена боровинка.
подготовка
Докато нашите кюфтета се пържи, ще приготвим соса. За да направите това, разтопете малко масло в тенджерата, добавете брашно и гответе, разбърквайте, минути. Уверете се, че брашното не става кафяво. След това, в тънка струйка, като се разбърква постоянно, изсипете млякото и нагрятата бульон. Смесете всичко, сол на вкус и гответе до дебел. Готови кюфтета се разпространяват на върха на картофено пюре или друга прическа, изсипете обилно приготвен сос и конфитюр от червени боровинки.