Nuggets са парчета пилешко филе, пържени в галета, докато хрупкави. Те могат да се приготвят като цяло парче месо и се смилат с добавяне на други компоненти. Като хляб може да действа традиционни хляб, или повече оригинални смеси от натрошени чипове, овесени или царевични люспи или сусамово семе.
Nuggets може да се сервира с всеки сос за вашия вкус и предпочитание.
Nuggets рецепта за пилешко филе
съставки:
- филе от пилешка гърда - 550 г;
- яйца от пиле - 2 броя;
- пшенично брашно - 95 г;
- галета - 95 г;
- Растително рафинирано масло;
- сол - на вкус;
- смляна смес от чушки - на вкус.
подготовка
Филето от пилешки гърди се измива със студена вода, изсушава се с хартиена кърпа или салфетки и се нарязва на филийки до три сантиметра. Всеки от тях е подправен със смес от зелени чушки и сол.
В тигана изсипете растителното масло и го загрейте добре на огъня. Яйцата побеждават с добавяне на сол до хомогенност.
Сега всяко парче пиле е пържено първо с брашно, след това се потопи в яйчната маса, потопено добре в галета и се оставя в нагрятото масло. Кафяваме късчетата от двете страни на средна температура и ги изваждаме на салфетки или хартиена кърпа, за да се отървем от излишното масло.
За да се получат допълнителни ароматизиращи качества, е възможно предварително мариноване на пилешко филе в соев сос , чесън или всяка друга маринована или сезонна парче месо с допълнителни подправки преди хляба.
Nuggets от пилешко филе със сирене във фурна
съставки:
- филе от пилешка гърда - 550 г;
- твърдо пикантно сирене - 175 г;
- яйца от пиле - 2 броя;
- хлебни трохи - 95 г;
- сусам - 110 г;
- къри - на вкус;
- смляна смес от чушки - на вкус;
- сол - на вкус.
подготовка
Филето от филе от пилешко филе се измива, изсушава добре и се нарязва на филийки с размер от три до четири сантиметра. Оставете ги със сол, смлян със смес от чушки и къри. Сирене, нарязани на парчета по-малки от пилешките късчета около два пъти. Във всеки пилешки парче правим рязане под формата на джоб и слагаме сирене в него.
Сега потапяйте пилешките късчета в разбитите яйца с добавяне на сол и панирум в смес от бисквити и сусамени семена.
Поставяме късчетата върху печене, преди да го покрием с пергаментна хартия и да определим в предварително загрята до пещ от 195 градуса за седем до десет минути.