Шнице от пилешки гърди - проста при готвене, но невероятно вкусна и сочна храна. Той със сигурност ще стане вашето коронено ястие, ще зарадва гостите и ще бъде отлично допълнение към варена елда, ронлив ориз или картофено пюре.
Рецепта за пилешко гърди
съставки:
- пилешки гърди - 2 бр.;
- трохи за хляб - 1 елемент;
- яйце - 1 брой;
- растително масло - на вкус;
- подправки .
подготовка
Така че пилешките гърди се измиват, изсушават, нарязват се на всяка дължина и се отстраняват внимателно, без да се поврежда месото. След това сол, черен пипер от всички страни и оставени настрана да се накисват. За хляб подгответе 3 блюда. В първия - побеждаваме яйцето, а във втората изсипваме галетата, а в третото пресяваме брашното. Сега извадете тигана, изсипете маслото и го подгрявайте отново. Пилешкото месо се поръсва първо с брашно, след това се влива в яйчната смес и се раздробява правилно в галета. Запържете заготовки за 5 минути от всяка страна и сервирайте на масата с гъб или сметанов сос по ваше усмотрение.
Сницел от пилешки гърди "Cordon blue"
съставки:
- пилешки гърди - 4 бр.;
- шунка - 4 резена;
- сирене - 4 резена;
- твърдо сирене - 50 г;
- подправки;
- хлебни трохи - 0,5 броя;
- масло;
- чесън - 2 карамфил.
подготовка
Пилешките гърди се обработват, нарязват на филета и се нарязват на половинки, но не се срязват до края. След това отваряме месото като книга, покриваме го с фолио за храна и внимателно го избиваме.
В отделна купа смесете солта, смлян пипер, риган и поръсете със сместа подготвени филета. След това поставете парче сирене и шунка на единия край. Сгънете го равномерно с ролка и закрепете краищата с клечки за зъби. Твърдото сирене се смила върху ренде, изсипва се в купа, изтръгва се беленият чесън, хвърлят се галета и смлян червен пипер. Размесете добре всичко. Кремовото масло се стопява във водна баня и се намазва с всяка ролка, след което се търкаля в сметана. Разпръскваме шницелците от пилешкото гърди със сирене в топлоустойчивите съдове и ги изпращаме за 35 минути в пещта, нагрята до 200 градуса.
Шницел от пилешки гърди във фурна
съставки:
- пилешко филе - 700 г;
- яйце - 2 броя;
- картофи - 5 бр.;
- брашно - на вкус;
- соев сос - 6 супени лъжици. лъжици;
- растително масло - на вкус;
- подправки;
- пресни зеленчуци - на вкус.
подготовка
Пилешко филе, нарязано на филийки, леко избито, поставено в купа и изсипано в естествен соев сос. Оставя се месото да се маринира за 15 минути. След това се оставя на масата, покрива се с филм и се удря. Отново поставете в купа, поръсете с нарязани билки и разбъркайте. Ние отлепваме картофите и ги разтриваме върху голям ренде. За хляб, разбъркайте в яйцата, постепенно изливаме подправки, а в друга купа пресяваме брашното. Потопете пилешките пържени яйца първо в яйчната смес, след това в брашното, отново в яйцето и в настърганите картофи. Разстилайте заготовките на печене и печете 25 минути преди появата на красива червеникава кора.
Шницел от пилешки гърди в мултифарк
съставки:
- пилешко филе - 2 броя;
- пресни шампанско - 100 г;
- крушка - 1 брой;
- Масло - 40 г;
- яйце - 1 брой;
- галета - 50 г;
- подправки;
- заквасена сметана - 30 ml;
- зелени копър.
подготовка
Първото нещо, което ще направим, е пълненето: обработват се гъби, нарязват се на плочи и лукът се раздробява и минаваме до златисто за 20 минути, като използваме режим "горещ". След сигнала отворете капака на устройството, добавете заквасена сметана и добавете сол на вкус. Пилешко филе нарязано наполовина и леко обезсърчава получените парчета. Месото се подправя с подправки, в средата се изсипва малко пълнеж и сгънете филето с плика, като фиксирате ръбовете. Спускаме шницелките първо в земната галета, след това се натопим в разбитото яйце и отново се навиваме в галета. Прехвърляме парчетата пилешко в купата на мулти-марка и подготвяме ястието за 40 минути, като избираме програмата "Печене".