Понякога искате да ядете нещо много вкусно. Можете, например, да печете слаб (или не твърде постно) шоколадов килим, рецептата за този деликатес е съвсем проста. Такова печене, определено, като вашия дом и гости.
Как да си направим шоколадов килим?
съставки:
- брашно от висококачествена пшеница - около 1,5 чаши;
- вода (или мляко) - 1 стъкло (около 200 ml).
- захар - 5-8 супени лъжици. лъжици;
- какао на прах - 3-5 супени лъжици. лъжици;
- лимонов бадем или тъмно ром - 30 мл;
- растително масло (или кремаво естествено) - около 100 ml (или 100 g);
- сода храна, гасена с оцет - на върха на ножа;
- стафиди - около 100 g;
- орехи или лешници - 100 g;
- ванилия или канела (но не заедно - един или друг);
- средната шоколадова лента (по-добре горчива или класическа, но изборът е ваш).
подготовка
Стафидите се поставят в купа и се пълнят с вряла вода. Нека да изчакаме 10-20 минути, докато стафидите се надуят и ние ще смесим водата, след което ще измием отново и ще пуснем плодовете на ситото. След това би било хубаво да поставим стафидите на хартиена салфетка, за да премахнем остатъците от вода колкото е възможно повече. Разделяме плодовете в купа и се превръщаме в 1 супена лъжица брашно.
Ядките се смазват, но не прекалено много, с нож или друг удобен начин.
В отделна купа смесете какао на прах с 1 супена лъжица захар, добавете сода, ванилия и ликьор, погасен с оцет. След това добавете чаша вода, останалата захар, зеленчуково (или омекотено кремообразно) масло. Създаваме купа на водна баня и се намесваме с размахване до пълното разтваряне на захарта. Сега сложете ядките и стафидите. Постепенно добавете пресятото брашно, докато смесите тестото. Разбъркайте тестото внимателно, можете да миксер при ниска скорост със спирални бъркалки. Тестото не трябва да е прекалено гъста.
Сега се нуждаем от огнеупорна матрица, в която ще излеем тестото (особено удобни са силиконът).
Поставете формата в предварително загрята фурна, печете при температура около 180 градуса С за около 35-40 минути. Готов съм да поставя горещ шоколадов бульон с настърган шоколад и парченца ядки. Когато килимът леко се охлади, може да бъде нарязан на парчета с нож и поднесен с чай, кафе, горещ шоколад , мате, роибос и други напитки от този тип. Можете да сервирате с млечни и млечни продукти: мляко, неподсладено кисело мляко, кефир, кисело мляко и други подобни. Трябва да се отбележи, че сладките сладкиши (и по принцип сладкиши) са по-добре да се ядат сутрин.