Ако сте подготвили за тази зима такива прекрасни плодове като боровинки, тогава можете не само да приготвите витамини освежаващи плодови напитки, но и да се печете малки вкусни пайове. Кой ще откаже такова прекрасно изпичане, ако го обслужите с пресен чай?
Пълнежът за пайове е най-добре направен от боровинки, разтопени или настъргани със захар (с тези методи за обработка се съхраняват повече полезни вещества). Можете да направите пълнеж за пай с боровинки и пресни ябълки. Нека да ги намалим фино точно преди да зашиваме пачули, така че ябълките нямат време да потъмняват.
Плодовете с бонбони могат да бъдат направени от обикновена, обикновена мая или пауза .
Рецепта за пайове с боровинки от мая тесто
съставки:
- пшенично брашно от висок клас - около 4-5 чаши;
- дрожди сухи - 2 ч.л. (или 25 г пресни);
- гранулирана захар - 2-3 супени лъжици. лъжици;
- млечна натурална средна масленост - 200 ml;
- Пилешко яйце - 1-2 бр.;
- масло, естествено - 100 g;
- сол - 0,5 л. л.
- консервирани боровинки - колкото е необходимо.
подготовка
Първа опека. Леко загрявайте млякото в тенджерата и разтопете маслото и захарта в него, но не го вкарвайте на кипене. Млякото трябва да е с температура не повече от 40 градуса. Поставяме дрожди, добавете 2 супени лъжици. лъжици брашно, разбъркайте и поставете на топло място за около 20 минути. Когато опирата се приближи (почти ще удвои обема), я изсипваме в купа и пресяваме брашното. Омесваме тестото, навиваме го, покриваме го с кърпа и го затопляме в продължение на 2 часа. През това време го замесваме няколко пъти и го смесваме с ръцете си.
Когато тестото е добро, го навийте на листа с дебелина около 0,5 см, изрежете кръговете със стъкло и направете малки бонбони с пълнеж от карамфил. Ако правим печени пайове с боровинки, трябва да разкъсаме ръбовете, така че пълнежът да не изтече в тигана, а ако фурната може да остави дупката в средата.
Е, ако искате да изпържите - извадете тиган и - напред, изпържете до красив кафеникаво-златист цвят.
Но изпеченото е по-полезно от пърженото, затова поставяме пайове върху мазнина за печене (можете да го разнесете с маслена хартия за печене), дайте пай 15 минути, след това намажете с натрошено яйце и го изпратете в руска фурна или в предварително загрята фурна. Печете сладките на средна температура за 25 минути. Готовността се определя от цвета на теста. Завършете пайли с четка с масло четка.
Пуф кексчета с боровинки са изработени от сладкарски сладкиши. Процесът, всъщност, приготвянето на пайове изглежда почти същото. Puff сладкиши могат да бъдат закупени готови в супермаркети, домашни кухни и предприятия за обществено хранене. По-добре е, разбира се, да го приготвите сами, за да сте сигурни, че не съдържат нездравословен маргарин.
Проста рецепта за сладкиши
съставки:
- пшенично брашно от високо качество - около 2 чаши;
- ледена вода - 1 / 2-2 / 3 чаша;
- масло - 100 г;
- захар-пясък - 1ч. лъжица;
- сол - 1/4 ч. л.
подготовка
На работната повърхност пресяваме брашното в хълма и правим депресия. В студена вода разтваряме захар, сол и разбъркваме правилно. Загрейте маслото. Изсипете разтопеното масло (до варенето не е възможно, разбира се) и вода в жлеба на хълма брашно. Омесете тестото. Ние го смесваме внимателно.
Тестото се поставя в хладилника за 2-3 часа (или за една нощ). Преди да оформите тартаните с боровинки, разделете тестото на 4 части и разтопете слоеве с дебелина около 0,5 см, смажете с маслото и подредете листата един върху друг, извадете го и повторете цикъла 2-5 пъти повече. След междинното покритие е възможно да започнете рязане и приготвяне на пайове. Сложете пастичките върху намазана тава за печене и се печете в загрята фурна при средна температура за около 25 минути. Определяме видимостта визуално на сянката и на миризмата. Готовите пайове могат да бъдат намазани с масло.
Забележка: Малките къдрици са хитро, тук те лежат на чиния и пиете чай с тях и изглежда, че сте яли много малко, но всъщност ...